標題:
[甜品]
意大利濃縮咖啡軟心朱古力
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-3 06:29 AM
標題:
意大利濃縮咖啡軟心朱古力
材料
?% _9 @) t/ F6 t: _' otvb now,tvbnow,bttvb
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿(取籽) 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n @; u. t7 D9 o6 f9 @4 K; s
( p$ v- s7 L* w% c' D* s
0 l2 `: W1 k6 m7 }
做法
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r) d3 j* F6 t9 x6 I6 `% K4 f. A
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃,下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味,隔渣倒出。
www3.tvboxnow.com j/ _5 V! |9 W, u+ W
r1 E- U/ O5 F. ~% y
2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後,下呍呢拿籽拌勻,倒入平盤約至半吋高,雪至少 4小時或過夜至硬身。
* I" J1 D v. N: ?( _& u" e. q5 f% Pwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇; G+ H; z, b$ U9 ~( y
3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃,拌溶備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w% e4 z& q7 C8 J) Y+ n
; ~# a; ~4 B, s; D( Q/ i
4.將( 2)切約 1吋方塊,蘸上( 3)。
0 O9 V1 J' f' R7 T
+ m! `- E0 ?" x* O4 l% p+ |) ztvb now,tvbnow,bttvb
5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙,待乾後撕去轉印紙即成。
. S* j: b# m& J ~* Utvb now,tvbnow,bttvb
6 R; O" }9 I5 W$ N公仔箱論壇
+ q ?5 \2 y# i# }# {9 ^公仔箱論壇
貼士
* L7 U: ]( D9 X3 y8 m
調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固,可毋須放雪櫃。
www3.tvboxnow.com% h8 F) Y, A' A/ \$ I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0