標題: [甜品] 杞子朱古力 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-3 06:30 AM     標題: 杞子朱古力

材料
2 r2 \' o7 L1 b5 F, L: k/ z公仔箱論壇即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升
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9 D" {  D4 V# k" m5 h5 o; v% u公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com  A5 Y+ _. p) c5 ~# f( |
1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。: ^4 ]' b; L- u$ z
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2.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。
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2 S6 L( S, o* ?% N3 u6 e公仔箱論壇想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。% u. D3 d5 V& m/ N

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