標題: [中式食譜] 混醬撈麵 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:32 AM     標題: 混醬撈麵

混醬撈麵www3.tvboxnow.com' B" n& F4 h/ Y# P# u

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. ~' v: I. }; \. d: E【材料】公仔箱論壇3 R2 m$ G0 k# T" m' T% L
上海幼麵三百二十克
- }2 |2 ^$ D' S4 d/ m雞胸半個公仔箱論壇+ X7 c* {3 v5 w0 n7 A0 D7 ?! I
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)% z3 [2 ?% v0 {9 a
銀芽一百六十克(灼熟)
* U: p  a# L5 `! ]% t公仔箱論壇芫茜蓉二湯匙
, A5 N9 M$ f7 R% X5 X; J3 T熟甘芛幼絲四分一杯tvb now,tvbnow,bttvb) o( D8 n% H0 n, X# T* x1 Y+ P' b

. t& T' n( k! b8 g% w/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) `  `3 C1 A. H. o5 A# xtvb now,tvbnow,bttvb花生醬三湯匙公仔箱論壇: q% W0 W. d) i/ b3 t% d& M& C
芝麻醬二湯匙
* A' d1 D7 y( K; g8 K9 Z生抽一湯匙公仔箱論壇  p- h5 B% W0 S% Y; q
清雞湯三湯匙
% `$ u: P/ q5 ^& r老抽一茶匙www3.tvboxnow.com5 V+ f1 ~' j" j8 O
蔥油一湯匙
7 z8 a+ L# w# Q9 W4 u麻油半茶匙
1 o6 Z3 w% j0 x: g) m1 t' q1 Pwww3.tvboxnow.com蒜蓉二茶匙
4 O' E  f; h+ ~  g4 F公仔箱論壇6 U7 a) X; G% Q. F3 f4 B, S
【做法】
5 u. e% g" a% C1 b2 Z4 m) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 R& x4 Z& f! r( ~, U5 E
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。公仔箱論壇& c3 \" y' F8 \' l2 ~$ e# s- a. s
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。www3.tvboxnow.com% D* v5 ~2 O- R; U
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。

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