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標題: [中式食譜] 五更腸旺 [打印本頁]
作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:36 AM     標題: 五更腸旺

【材　料】
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滷大腸頭  1條
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1 k! T9 W) ]9 Q8 Atvb now,tvbnow,bttvb鴉血  1塊
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  f/ O( F1 z; X# Y0 h; p0 [2 E酸菜  60公克+ U1 U; f# f% U* i7 G

* f" ?* I# e; `+ }" G( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗  1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z2 ?7 }( Y& w5 M) |

8 t! E% V+ r, F+ P& w, hwww3.tvboxnow.com薑末  1大匙/ Y- z: f4 N6 c1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p! d8 ~/ H; K) O! ?4 t
蒜末  1大匙
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花椒  1小匙
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沙拉油  1大匙
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+ J# M9 W/ W, {$ Y" s【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _0 ]8 r3 w, K! p) q+ E
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A.辣豆瓣  2大匙www3.tvboxnow.com  W& E0 b5 |8 M2 f

7 n4 f8 l3 ?& _tvb now,tvbnow,bttvb　香油  少許
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　太白粉水  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s; c4 l0 Q: y( \% J9 {$ f9 h- U9 n

! Y7 c0 x* k, `, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白砂糖  1小匙
1 [+ b2 P; Z7 K  ^) \. M公仔箱論壇 公仔箱論壇: z6 }4 S6 }( e& v' `
　鹽  1小匙+ H6 \' j0 U/ L" D& |
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　味精  1/2小匙
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　米酒  1小匙
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　高湯  400㏄
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【做　法】 公仔箱論壇4 |# T) _: P8 F
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。公仔箱論壇; b% r* @0 K0 d8 \9 w
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb, |5 q5 ^- c( G  d

9 f2 j8 r1 M: \! k1 v8 Q8 ]2 V公仔箱論壇3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。



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