標題: [西式食譜] 風乾粟米脆片配牛油果沙沙醬沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-16 06:25 AM     標題: 風乾粟米脆片配牛油果沙沙醬沙律

材料  0 f) G+ M& L" A( F" @* F
新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量
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沙沙醬
# F1 L( k: Z3 _. s' @公仔箱論壇牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個9 ~7 v7 M; A$ B
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2 @6 q  C" x/ w9 K, l  Z" a% l9 P做法
& {; V" A) ?# w- Y9 }7 `' K1.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。* i# C1 P( z6 S  ?) h9 c
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2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F6 @) v- F6 \/ D: {
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3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。
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4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。
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5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。
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4 @! ~- S4 G# e; d! }9 x4 r6 B公仔箱論壇6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。
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貼士
! U9 \, X' s& K4 P用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。; f. d% j; J3 g( V  X( W2 g

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