標題: 覆盆子馬芬 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 11:52 AM     標題: 覆盆子馬芬

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- Z# y6 ^! K: K0 v8 ~【材　料】: [3 c: |; X6 E+ k' c
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奶油  106公克
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9 d/ ~  f* @/ ^- [/ s糖粉  106公克
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2 B0 h  g8 Y/ X% m" e: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  161公克tvb now,tvbnow,bttvb" w4 q9 B8 w' O4 _6 M4 q! P3 j; }

# _5 c1 X- Z5 g$ Q) [公仔箱論壇低筋麵粉  194公克
: r& s' A% `, a0 o: J公仔箱論壇公仔箱論壇7 ^6 u/ p- n9 I
泡打粉  8公克tvb now,tvbnow,bttvb3 v! Y3 ~% _: q% Y

5 ~$ E$ z4 U; Y! T3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  25公克公仔箱論壇, D+ J0 K' Z" X$ _3 Q
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冷凍覆盆子  60公克
& }9 `8 [: `, l. N* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P% Y, w! F9 B【做　法】 公仔箱論壇* [. m- b6 ?1 k( o3 K- h  z
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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4 }/ P# J, W0 n5 E! I& N* q' n& Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& V$ W: t5 x$ G7 j7 u; d& e( r
【備　註】 9 Y8 o$ r1 B1 g8 R8 J3 M% u
每個約75公克／8個

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