Board logo

標題: [冷知識分享] 危險的早餐食物 [打印本頁]

作者: aidenkwong    時間: 2011-5-19 12:51 AM     標題: 危險的早餐食物

就算是比一般人都注重飲食健康的營養師們也承認,很難天天親手幫孩子做早餐,仍不免買外頭早餐充數。
: k* @- _# M, h9 g& g) ?& `" W" Utvb now,tvbnow,bttvb;ttvb now,tvbnow,bttvb3 W6 w2 M3 w& U4 {. {+ ?
mS U9J!r

) x5 t5 }4 L. \: W; K! f不過滶滴漹滿,菞菈蒛蒡即使吃外賣早餐,也可以找出比較健康的選擇。我們請教了台大醫院營養師翁慧玲、台北市立聯合醫院營養師周秀娟幔廕廎廗,榮榻槓槂及台北馬偕醫院營養師徐于淑,一起幫現代忙碌的父母從四種早餐店中蜚蜴蝂蜭,熉熗熅爾選出最適合小孩的早餐組合。(Fn/svMwww3.tvboxnow.com) R/ G8 r/ ~( e) Q" f2 m5 g3 m
!?#^7TS ?9Ndc$D q4q{
4 `, x% x' s8 S& L& f; Atvb now,tvbnow,bttvb同時也公開最危險的早餐食物。@X%yYOBY"K
: X! b+ |# C4 N公仔箱論壇公仔箱論壇& l$ x+ T1 J/ f
一、便利商店        XM5A(~5JPNG"vtvb now,tvbnow,bttvb/ X, A* E1 S0 L- s* c# ?
便利商店裡可以當做早餐的食物看起來不少,例如包子、饅頭、飯糰、熱狗堡、優格、茶葉蛋等蓑蒜菞菈,菧菗蒯蓂而營養師最推薦哪種組合,哪些其實不適合常吃?y        _~$e9`e|
8 n# k( u; M- ?6 Y! \2 pwww.hdzone.org"oD#b c!~UwcuTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' Z8 H& _0 J9 B, g0 I4 O
●危險組合:熱狗堡+含糖飲料1e        y#{6Q*S.[!p7`  I% x- V0 |3 \- c3 j
熱狗因為是加工肉品,熱量及油脂都不低,而且含鹽分也比較多,再加上小朋友常愛擠上番茄醬、酸黃瓜等醬料,又會吃進更多鈉和熱量。一份加了這些醬料的熱狗堡,熱量達到500多卡,十分驚人。如果再喝一瓶含糖飲料,如奶茶或紅茶,熱量更可高達600~700卡,遠超過小朋友早餐的熱量需求。www.hdzone.org/l'S1LQ
# k, Y3 b3 K1 r5 M& o; h" ~公仔箱論壇I
www3.tvboxnow.com  b4 b9 E+ Z! W& I0 d  y6 _+ v

/ F3 c5 R/ f  E! @9 d$ i- y/ C% _8 w& Twww3.tvboxnow.com●健康組合:三角飯糰+低脂鮮奶或優酪乳km!C#GX        X&s#t,t        Y+I
+ c  C) p0 Q$ W; K公仔箱論壇三角飯糰一個大約200多卡,熱量及油脂含量相對比較低,而且包含碳水化合物及蛋白質,若再配上低脂奶類,這樣的組合受到營養師好評,也適合小朋友的食量。此外,有時候也可以考慮買低脂優格,搭配一顆茶葉蛋,蛋白質有助於頭腦清楚、上課有精神。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* \+ k) Z3 e5 T. L/ c, H
公仔箱論壇9 [& b  c5 L" ?
二、連鎖早餐店www.hdzone.orgd+F0G}-I:BC.v4Ym
3 m8 N. k+ ^: m1 N0 D這裡最令人擔心的是飲料,如奶茶、紅茶、咖啡等都是營養價值低,而熱量、糖分、油脂高的食物。所以營養師建議,最好只在早餐店買三明治,另外到便利商店選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。X"d5C+J e*QQ
* y$ l" b) V) w, S% n' A# N' l
* `# D2 x, p& ~& W# J. f●危險組合:鐵板麵+奶茶* V$ R. c" V# a3 [1 H
不只油膩,而且淋上很多醬汁,口味太重,讓孩子吃進大量鹽分,容易口渴而更想喝高糖分的飲料。如果孩子想吃,建議每個月1~2次為限。另外,漢堡也要少吃,因為漢堡肉裡的肥肉比例高,油脂偏多。%A.J*Aa9an)e;l
2 C& F# c5 S0 G% P0 x3 `
! @, a- s3 w/ p  n( ]/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●健康組合:吐司夾蛋1 g2 L% R0 d% Y& E: I, L
在連鎖早餐店最好選擇三明治類,而吐司夾蛋會比夾火腿好(火腿是加工品,鹽分比較多而且有添加劑。)1J公仔箱論壇0 z' Z0 a% Z; f9 m2 y$ v2 `: ?
]?}$q(`3AR9|+R
公仔箱論壇( T6 G- d, F' i/ b! ^( D
;nD]4KVu:y
* e$ f/ u8 n8 P7 i公仔箱論壇如果是吐司夾鮪魚,要看店家是不是用油漬鮪魚,或者額外添加美乃滋調味,這樣油脂含量不少,也不宜常吃。
- g% r/ v3 T9 U) ~5 a; `) [0 o# Y+ Iwww3.tvboxnow.comHDzone5?(bR&aXtvb now,tvbnow,bttvb0 B: ^+ d% a) I
此外,記得請老闆少抹一點奶油或其他抹醬,減少吃進去的油脂。如果能夾幾片生菜或番茄較好。4H7N5@ySC}0i?Qs
' D) n& ?% N$ C2 c! f% d8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4no4V A7G8`7F! S$ p. `3 K  I2 P* `
另外,像早餐車賣的廣東粥也是不錯的選擇,但稀飯的水分較多,容易餓,所以建議再搭配喝一瓶鮮奶,或是吃一顆茶葉蛋,增加飽足感。0SVhs"?b8z `        l
1 T  q$ J; s8 i5 B2 B6 r3 J
8 E" g6 {3 {# w; m' d9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、麵包店,bp+S{.LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! B) P4 X$ N/ m1 u3 J8 X
通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高,一個就要300多卡,不過,像許多小朋友喜歡的波蘿麵包雖然沒有夾餡,讓人低估了它的熱量,其實一個中型的波蘿麵包也有300多卡,熱量不算低,並不適合常吃。) M0 c! G* a" I$ P' ^
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z5 Z0 r7 T) u4 D
●危險組合:起酥麵包+調味乳NFH        X5Q+ Y% p% }+ q- [, E0 }& }- x# I
起酥麵包的熱量更高達400多卡,油脂佔熱量比例也超過50%,屬於高油脂食物,少吃為宜。另外,營養師建議父母訓練孩子習慣喝鮮奶,而不要放任他們喝調味奶,因為根據營養分析,調味奶的成分裡奶類只佔一半,另一半幾乎全是糖水,徐于淑指出。而只要父母堅持不讓孩子喝調味奶,平時也不買回家,小孩很快就會習慣只喝鮮奶。公仔箱論壇7 V3 V8 ]) l/ _

3 z% |* {' }" n' \" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●健康組合:全麥麵包三明治+低脂鮮奶HDzone V;UN5f&v?-GE
6 A. W1 y7 a. a. Rwww3.tvboxnow.com也可以選擇買全麥吐司回家,早上自己簡單加工,夾乳酪片或水煮蛋片,但儘量少抹植物奶油和果醬,以避免吃進反式脂肪及額外的糖分、色素。
' J( |6 Z& b8 K9 W; {4 E+ X1 vtvb now,tvbnow,bttvb.U;^!d}(E0x,ybUtvb now,tvbnow,bttvb  M3 ~" y! Q, y6 A3 B4 G- l! b
四、中式豆漿店kB| mp"v|
& q1 G8 ]# m. X. W5 ?" z3 L4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般營養師最不建議讓小孩常吃豆漿店的早餐,因為多數是高油、高熱量的食物,例如油條、燒餅、飯糰、肉包等。)U8s}aA?YP0f s"i        Y
- q2 r. K' Z4 ^9 Y0 Zwww3.tvboxnow.com
4 F# }8 ?2 d3 k5 W# l7 d* w●危險組合:燒餅油條+米漿
1 x1 p/ ?5 m; \1 G  Y9 T; O- \9 ]! {公仔箱論壇一個包了油條、肉鬆的飯糰,或是一套燒餅夾油條的熱量都超過500卡,如果再搭配豆漿或米漿,熱量遠遠超過孩子的需要。
/ H$ @" y2 r! E% ?www3.tvboxnow.com
, Z/ p9 l$ m, I# C7 [# k4 }www3.tvboxnow.com而肉包的內餡裡肥肉比例不低,也算是油脂偏高的食物,不宜常吃。HDzoneyU&c0s6n公仔箱論壇2 m4 G7 Z- r0 b6 ^  N6 `+ ]
7xic_@h-^/?,WjTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q4 w' R: `# G- _
而選少糖的豆漿或不加糖的清漿比喝米漿好,因為米漿的熱量和油脂都比豆漿高。  Y, X' Z" q9 ?; u- o- D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m% n! U% h9 V' Y! O0 S
●健康組合:饅頭夾蛋+少糖豆漿7{5PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]1 {% J2 T& Y, ]1 n: s; L9 Q
CbL)aB

' W; V, N  L0 u5 s/ Q. y" ~www3.tvboxnow.com中式早餐裡最被營養師們推薦的是饅頭夾蛋,因為饅頭比起燒餅、包子來,沒有油多的問題,而且吃完有飽足感。如果想換口味,偶爾可選擇蘿蔔糕,但畢竟是油煎的食物,還是不宜常提供孩子當早餐。
- W, w' Q, t7 E; F8 M) ?aE g;yi
5 i3 {" w. Q/ m* m" `5 l公仔箱論壇為孩子打理早餐的八個原則HDzone/g[%a2[~5~E
% l$ j( a4 W( q5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不論時間再趕,一定讓孩子吃了早餐再上學。[[sM*C'A: ?3 F* y& J! A/ M
有吃早餐的學生功課會比不吃早餐的學生好,這一點被稱做「早餐效果」,而且腦部要能順利運作,就必須將能量,也就是血液中的葡萄糖控制在一定的範圍內,當葡萄糖供應適當的量給腦部時,能夠集中注意力,使頭腦靈活,心情穩定,《大腦元氣飲食》一書中指出。因此,讓孩子早上吃得豐盛,才能提供足夠的能量面對一天的生活及學習。
( r9 S% A- g3 k) Btvb now,tvbnow,bttvb
2 d1 N  _5 j+ pwww3.tvboxnow.com2. 孩子的早餐應該吃多少,很難有標準答案,即使同年齡的孩子,食量也可能相差很大。一般國小低年級的兒童早餐大約攝取300~400卡,而高年級的孩子大約需要400~500卡,台北馬偕醫院營養師徐于淑指出。& ]- h7 @* G0 F8 G, p( P" J" U
4Us] e6Fytvb now,tvbnow,bttvb+ K; l: ?: ^' C& y! {8 J
M

) a' Q4 l( A& I  @: I. F公仔箱論壇3. 兒童早餐的內容至少包含三大類食物──碳水化合物(如麵包、饅頭、稀飯)、蛋白質(如蛋、鮪魚肉、豆腐等)及奶類(如牛奶、優酪乳),如果能加上少量青菜(如生菜沙拉),會更完整均衡。#V{6m%\3w Z公仔箱論壇, a# h0 f# T' |* Q% v' R/ Z

# ?5 b) q" M  ~: ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 一般建議儘量讓孩子每天早上都能攝取奶類,如鮮奶、乳酪、優酪乳等,除了提供蛋白質之外,更重要的是避免鈣質攝取不足。~/Ah3e&ctvb now,tvbnow,bttvb$ l# D. d9 Q7 u1 z) B' |3 P6 \
%|)Zv9Kv6 h+ v7 a8 [8 F# @2 p
m,W$L

% h% k: V+ c5 q  ]9 X9 R3 Y0 q0 l公仔箱論壇5. 早上不一定要讓孩子吃水果,尤其食量小的孩子,吃了水果可能吃不下其他食物。當然更不建議給孩子喝果汁,因為果汁的纖維少,維生素也會被破壞,營養價值遠不及新鮮水果。-|%uW ~?'N%k*dt8 o, f8 X+ ?4 y- z2 d6 k
www.hdzone.org2kxf)C        s
! f# W  B* Z( w& Z3 C3 `+ I* btvb now,tvbnow,bttvb6. 儘量避開油炸、油煎、油炒及口味重的食物當早餐,如薯餅、蔥油餅、炒麵等。}W1Q b:bO8{|; R+ G4 o! _- f  ~6 ^+ D. ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 n) r' o# L; A
7. 經常變化早餐內容,做不同搭配,這樣孩子不容易覺得膩而拒吃早餐,也可以攝取各種食物,達到飲食均衡。www.hdzone.org
. l6 E4 R, u. T2 j; N( \e]:ZX"P8hs5o

" a; n& f1 P- [, `2 \* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。hPeTp7mnn-S公仔箱論壇; [3 K! x' `9 M7 X8 R; y/ n
8. 爸媽最好帶孩子一起買早餐,順便教他如何挑選搭配,而不要給錢打發。要是忙到只能塞錢給孩子讓他自理的話,起碼每星期要找個機會問一問他早餐都在哪裡買?吃了什麼?確保他每天早上有填飽了肚子去上課




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0