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標題: [中式食譜] 粉湯水餃 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:26 AM 標題: 粉湯水餃

粉湯水餃是一道傳統小吃，寧夏各地均有制作。過去常見於街頭攤點，現在也多用於筵席，作為筵席小吃上桌& f/ x6 `4 H5 X" W" I
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原料：羊肉餡水餃、涼粉、菠菜、木耳、黃花、蕃茄、炸土豆片、香菜蔥、姜、蒜、精鹽、味精、醋、植物油。 + z1 C: \! _. y; r; h, C6 `8 f
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制法：炒勺內放少量植物油，用蔥、姜、蒜熗鍋後，依次放進羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、蕃茄、炸土豆片、菠菜、香菜等。鍋開後，將湯帶料一起倒入盛煮熟的羊肉餡水餃的湯碗裡即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t" _- D1 {5 s" o$ n' Q
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特點：湯鮮味香，民間風味。

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