標題: [甜品] 鳳梨果醬 [打印本頁]

---

作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:02 AM     標題: 鳳梨果醬

<材料>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f" C" i; @! G& ?6 K1 W8 n7 }
1.鳳梨丁300g
' l) H# h7 d6 ?. gwww3.tvboxnow.com2.砂糖100g
: x$ w8 `, |  [( G/ V: A  \3.檸檬汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 H2 R8 `4 y. [# t2 R' x4 }# N8 A
4.香草莢1/2支1 n" b3 g1 \$ a* M+ ?& u
5.肉桂粉1/8小匙
( U* c- d7 x9 T* swww3.tvboxnow.com<器具>tvb now,tvbnow,bttvb* v( ^4 b  P% w/ ?# r
1.煮鍋
- P) o+ d" s: D  t% C+ j3 K2.玻璃罐
- @  R) D8 _" C/ |$ Q9 k6 g2 z公仔箱論壇~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用公仔箱論壇7 X: ?6 I5 Y. P/ q4 j/ O, L' W1 q
<做法>
1 Z& G! Y/ D% b2 c2 W+ ^0 ]1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中
8 O9 o+ F8 {" @6 }; R7 d: e9 _2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水tvb now,tvbnow,bttvb% c- K% O3 r  i' i- b3 j$ N
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔; l4 }: F: m: @1 p
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)7 w' D& e, _! _- y) a3 r
4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏5 I- x( k; q: U$ B* d
ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔www3.tvboxnow.com6 N! v% ?+ O. G/ |5 Z9 c
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0