標題:
[甜品]
鳳梨果醬
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2011-5-24 11:02 AM
標題:
鳳梨果醬
<
材料
>
3 E: H( V; z/ `# `$ M. ^( l# T
1.
鳳梨丁
300g
tvb now,tvbnow,bttvb( i+ p. ^' E6 j7 D6 c
2.
砂糖
100g
5 b3 Y9 [5 W% `4 A+ Y7 b
3.
檸檬汁適量
www3.tvboxnow.com& R0 ~! ?* o! s1 e3 V4 k
4.
香草莢
1/2
支
$ c: k, O! f) x/ v- o" P
5.
肉桂粉
1/8
小匙
" n9 s; d& v/ }, t; \$ ^ Dwww3.tvboxnow.com
<
器具
>
tvb now,tvbnow,bttvb$ v; X* `% z. s$ U4 }" K
1.
煮鍋
; a4 g+ J5 l5 [6 ]
2.
玻璃罐
公仔箱論壇6 |3 e$ e/ q' z( r! g3 C
~
玻璃罐需事先洗淨
,
並用滾水煮過後
,
微波或是用廚房紙巾擦乾備用
, G$ J: X6 ^3 K B
<
做法
>
www3.tvboxnow.com# S X2 Z. o! a2 q5 D& C& t7 Q
1.
鳳梨去芯切小丁放入鍋中
,
香草豆莢對切剖開後
,
用刀背刮起香草籽
,
連同香草豆莢一起放入鍋中
* H# d1 V+ E- e/ [2 [% d" _www3.tvboxnow.com
2.
將砂糖
,
肉桂粉到入鳳梨丁鍋中
,
放置一段時間讓鳳梨出水
0 p- a7 o0 _6 `6 N
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔
6 M% s/ B+ i: \! y
3.
將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾
,
把表面的泡泡撈除
,
視口味酌量加入檸檬汁
,
再繼續煮至濃稠
(
約
5
分鐘
)
, U$ W; q5 h% _" g% I8 ]2 l3 A; b3 Y9 g
4.
趁熱小心裝玻璃罐中
,
拴緊瓶蓋後
,
將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
# y$ |! a( H! Atvb now,tvbnow,bttvb
ps~
倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態
,
因為自製的果醬沒有放防腐劑
,
所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
7 g2 B' ~; \0 ]$ J# N9 t2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.
做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存
,
可以放
1~2
個月左右
,
記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
