標題: [甜品] 草莓塔 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:05 AM     標題: 草莓塔

<材料>公仔箱論壇8 o- Z7 w+ ]& f. Q0 n% q
塔皮~公仔箱論壇/ P! V8 t9 N, S- ^' i
1.奶油85g
3 K4 v2 N6 m% K: x% a! R公仔箱論壇2.糖粉85g
* W: \* T9 u2 a+ Q3 e) g公仔箱論壇3.鹽2g+ h4 ^. o: ^) i( ^2 A7 ~
4.全蛋45g
) t! b6 @" O$ t* e! t: o$ `5.低筋麵粉175gtvb now,tvbnow,bttvb3 ?& X" i1 q) b& j1 {$ o% [
6.高筋麵粉25gwww3.tvboxnow.com# L1 C' y& M) U" E+ F7 Y/ A" K( m
杏仁餡~
1 h& ~+ o5 r0 n8 T  Z4 B3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油75g
$ H5 h/ g0 h  Z( T$ `6 {www3.tvboxnow.com2.糖粉75g
/ w$ C: s1 w( y- |7 Z& N& U6 d公仔箱論壇3.烘焙用杏仁粉75g
/ ^/ D& B' l8 [0 z3 ]% N2 j公仔箱論壇4.全蛋90g$ H0 A) l8 L% p) I7 U2 y& p5 [& M" c
裝飾~www3.tvboxnow.com6 b. z' G* Q# w5 `6 C8 }3 B1 W4 ]
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)www3.tvboxnow.com* \4 r. B6 T. q7 G
2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)4 k2 _, f- X7 W  Q# `
3.杏桃果膠適量
" W2 q1 C5 Y7 t; ]tvb now,tvbnow,bttvb4.銀珠適量(裝飾用可有可無)
; s  o& ^4 G7 W: m4 b+ J<器具>
, R9 f# u; s3 V' @! C1.六吋派盤tvb now,tvbnow,bttvb! R$ t  J4 y% m1 n
2.電動攪拌器
5 O8 E  V( _0 V. T) q( S+ P公仔箱論壇3.桿麵棍公仔箱論壇/ t% }2 A4 d$ w  _2 x
4.橡皮刮刀
3 b" B3 C! T; M2 bwww3.tvboxnow.com5.攪拌盆, D' z3 O) \+ _/ |) J. V0 ]
<烤箱預熱>
* n) |! H; H% W6 O4 [3 A+ H上火180/下火180度7 N2 x3 w3 ?( ~) B) U
<做法>
7 W. ?/ p. [7 p$ X# }" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮~www3.tvboxnow.com1 X5 b% X6 p/ i9 z9 ^1 K3 q
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰tvb now,tvbnow,bttvb9 V/ L, p; k9 T. h- p
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
& ]9 X% ~% q$ d: p2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餡~
$ E' I* r9 l2 k, m3 g, Atvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
$ Q0 y% {6 x$ g4 q公仔箱論壇組合~
9 ?9 S8 \! E4 H9 L- C1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型  f  G+ f" l5 c' G% Y* D' p9 W
2.將杏仁餡填入塔皮中
$ J1 W: t  G2 C. Y. L; w: w3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻
0 U7 J& e; U" A# }# c7 I8 ^' uwww3.tvboxnow.com4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
% g5 A( C( L  G) _' j+ m, G+ }- ltvb now,tvbnow,bttvb5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成

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