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標題: [中式食譜] 紅豆鹼水糉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-30 06:16 AM 標題: 紅豆鹼水糉

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z# {1 z8 ?0 U/ w
糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條公仔箱論壇9 W L, M f8 Q; a2 G6 `8 H
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做法
1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。公仔箱論壇# N# }0 \ O7 D5 Z8 C6 q
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 9 L2 b1 M) W" k( u
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貼士
包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。

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