標題:
[中式食譜]
高纖一口糉
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作者:
nt1972
時間:
2011-5-30 06:17 AM
標題:
高纖一口糉
材料
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白糯米 90克、紅米/三角豆/薏米各 15克、糉葉(已烚修剪兩端) 8塊、水草(已烚) 4條、鹽/雞粉各半茶匙、油 1茶匙
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做法
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1.糯米、三角豆、紅米和薏米混合,浸水 1小時,瀝乾水份,加鹽、雞粉和油拌勻。
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2.將兩片糉葉交叉放,屈成三角錐形,鋪上混合米,摺成糉形,用水草紮實兩端。
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3.將糉放入滾水中,加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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一般的糉只以油鹽將米調味,但這隻糉材料較淡口,可加入雞粉提升味道。
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