標題:
[中式食譜]
菇香蒸鸡
[打印本頁]
作者:
10606
時間:
2007-9-7 06:26 PM
標題:
菇香蒸鸡
原料:鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许
- x: h4 b% T9 W$ f2 c3 ]$ v3 j
& f/ h4 T2 g4 |4 }, f
调料:料酒1汤匙(15ml)酱油1汤匙(15ml)蚝油2汤匙(30ml)糖1茶匙(5克) 盐1茶匙(5克)淀粉2茶匙(10克)清水4汤匙(60ml)香油1茶匙(5ml)
) A/ m1 U- ~! T E- \& `9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u% r8 X( k7 ~$ _) Q公仔箱論壇
做法:
2 N! o8 ~& n; Q' q
公仔箱論壇 m' I' w1 O" W6 X4 e% Z
1)白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒,酱油,蚝油,糖,盐,淀粉,清水和香油放在一个碗中,搅拌均匀备用。姜切丝,洋葱切碎。
tvb now,tvbnow,bttvb g6 {) z. A3 R4 ?
' v3 h7 ~( q* g) y2 r. @1 i
2)将鸡腿洗净后去骨放在大碗中,撒上姜丝和洋葱碎,再倒入调好的酱汁,腌制15分钟后,撒上泡好的白蘑菇片,放入蒸锅中,水开后蒸15分钟即可。
' X3 [7 Q0 m) L! K6 T6 x+ {
tvb now,tvbnow,bttvb0 [" G" m# U) M& @3 y
3)出锅后,撒上青葱碎和白芝麻即可。
# g8 \; J+ h: V% h& i( ]; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h0 z# W4 _: z4 ?+ Q
超级啰嗦:
www3.tvboxnow.com! l" Z$ _0 B" ?6 T% w% ]
/ ^( w9 i+ B3 Q1 r( g( X' j
**为了味道更好,可以将鸡腿去骨后,切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟,蒸的时间,可以缩短至10分钟。
- E. c. @- [6 l8 v% V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 r+ R* J+ [/ n9 Y
**白蘑菇片浸泡后,浸泡的水是黑色的,这很正常,请不要担心。
H5 u/ n% W1 k- u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* R% ^2 {! H( n+ i" l3 x
**白蘑菇片,可以用各种菇类替代。比如香菇,牛肝菌,雪茸等。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P2 o1 x8 ~7 t3 r
, ]: v+ O' S* p8 f: e# a0 {
**蒸菜,由于步骤相对简单,还避免了煎炒炸煮的操作,因此营养流失更少,食物的原味也得到了更好的保留。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0