標題:
[中式食譜]
花雕雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-4 06:14 AM
標題:
花雕雞煲
材料
: F8 Z8 ]9 u, w) u! |www3.tvboxnow.com
雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
6 n* ~( t' [* j! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q) _7 d5 ?+ \/ Q6 H% l% S& K
, O9 [! E6 ?" Z5 E% ~tvb now,tvbnow,bttvb
做法
' u: H6 r9 S" g% ]% x- m
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
tvb now,tvbnow,bttvb( N" k5 j. r! ^* T* E5 s/ Z, g/ @
2 C( l$ j) X* m4 j/ X
2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
; t+ Y) a2 g$ V- X e2 `) m* f
www3.tvboxnow.com- `% W% K1 O& {" [! J
3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。
4 ]# k$ e# r4 [: W公仔箱論壇
- T5 Y6 \ z8 S1 a _6 ?. R
A. v3 F% }+ k) @0 S; U8 {+ g( Ytvb now,tvbnow,bttvb
貼士
\2 X/ }$ v4 p' \: z+ }
煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
1 `' S, j: b% D) y. U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
