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標題: [中式食譜] 醉酒丸子牛肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-6-6 06:18 AM 標題: 醉酒丸子牛肉

材料公仔箱論壇* z% x5 q9 k' |6 }+ Y
韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙公仔箱論壇8 h. d: Q" E  u1 {4 v% @- n
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牛肉醃料/ h+ {8 D$ b# e& R& P# d2 W  B, Q
酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 @( x8 X& l6 U4 R; n5 F
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調味料% `3 a# A8 @+ j8 p
酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c& C9 b: `" Y* x
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做法公仔箱論壇% d: Q3 `( N# d& d# [$ a
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
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2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。
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3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb/ i0 ~* y2 m+ v2 z2 g
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4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T; X, u& l& j6 _- W/ B1 W$ Z
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5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {; U5 g3 l/ h; ~9 f  K
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6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。

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