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標題: [中式食譜] 番薯鬆餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-6-10 06:23 AM 標題: 番薯鬆餅

材料1 S) M3 {7 F# J9 p8 @1 U0 ]) }. Y$ ~
番薯（蒸熟切粒） 140克、麪粉 3杯、糖 1杯、泡打粉 4茶匙、肉桂粉半茶匙、生油 100毫升、蛋（拂勻） 190克、牛奶 300毫升、糖漿 1湯匙、呍呢拿香油 1茶匙、紅豆（煮熟） 6湯匙、糖粉適量公仔箱論壇6 E+ [. m3 J# Q' f2 y
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做法# f+ b: q6 H. D; [" r* {
1.蛋、生油、牛奶、糖漿、呍呢拿香油拌成蛋糊。1 t% M7 Q1 p* \* U) Y/ }) D
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2.麪粉、泡打粉、糖、肉桂粉過篩混合，逐少加入蛋糊拌成麪糊。

3.舀適量麪糊、紅豆及番薯，至鬆餅模 1/3位置，重複兩次至填滿餅模。將餅模甩一甩，迫走空氣。
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4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘。攤凉後脫模，灑糖粉即可。

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