標題:
[健康食品]
TIME 評選10大營養品
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作者:
tracy168
時間:
2007-9-11 01:32 AM
標題:
TIME 評選10大營養品
為了自己的健康，還是看一下吧！
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蕃茄居冠
吃魚腦筋好
地瓜強過飯
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最新一期美國時代雜誌（
TIME
）評選出
10
種現代人最佳營養食品建議清單，如果正確食用，
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不但可以強身健體，還可以預防多種疾病，報導中也建議，白米飯最好少吃為妙。
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時代雜誌建議現代人應該攝取的十種最佳營養食品，排名第一的就是物美價廉的番茄，報導指出，
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蕃茄內含的
Lycopene
素，可以大幅減少攝護腺癌的罹患機率。
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而熱量低、含有豐富鐵質、維他命
B
的菠菜，不但是減肥聖品，還可以有效預防血管疾病以及夜盲症。
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至於華人過年必備的花生、杏仁等堅果，則有提高良性膽固醇、預防心臟病的功能，
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不過醫生警告，一定要控制食用量，否則反而有害。
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如果不想罹患乳癌、胃癌、直腸癌，花椰菜是不錯的選擇，
最好的食用方式，就是簡單的燙一下，
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最能保有豐富的胡蘿蔔素以及維他命
C
。
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至於廣受減肥人士喜愛的燕麥，則有助降低血壓以及膽固醇。
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要頭好壯壯，可多吃魚類食品，其中鮭魚含有的
OMEGA-3S
成份，可以預防腦部老化，罹患老人癡呆症。
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同樣可以防止老化的藍苺，因為含有相當高的抗氧化劑，還能預防心臟病及癌症。
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至於讓「口氣」不好的大蒜，則在清血、防治心臟病上，有相當大的功效。
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在亞洲相當風行的綠茶、紅酒，也被證實有預防疾病的功能。
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綠茶含有多酚，這種植物化學因子，一杯量的抗氧化效果是維他命
C
的
100
倍。
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至於紅酒，報導指出，法國人享受乳酪、
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油製品，罹患心血管疾病的機率卻遠低美國人，
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原因之一就在於紅酒，製紅酒的葡萄，葡萄皮上含有抗氧化物，不過，醫師也提醒，
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飲用紅酒過量可能適得其反，引發乳癌、中風等疾病。
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這份建議名單中令人驚訝的是，報導指出，中國人的主食白飯，因為可能導致血糖上升，
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專家建議可以改用地瓜代替。至於薯條則是會造成肥胖以及心血管疾病，應該少吃為妙！
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時代雜誌建議
10
大營養食品：
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1.
番茄
：含有
lycopene
素，維他命
C
，預防攝護腺癌。
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2
.
菠菜
：含有鐵質、維他命
B
，預防血管疾病、盲眼症。
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3.
花生、杏仁等堅果
：預防心臟病，但要適量，多吃反而有害。
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4.
花椰菜
：簡單烹調，預防乳癌、胃癌、直腸癌。
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5
.
燕麥
：富纖維，可減肥、降血壓、膽固醇。
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6.
鮭魚
：富
OMEGA-3S
成份，防止腦部老化、罹患老人癡呆症。
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7.
藍苺
：富抗氧化劑預防老化、心臟病及癌症。
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8.
大蒜
：清血、降低膽固醇、防治心臟病。
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9.
綠茶
：降低罹患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的機率。
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10.
紅酒
：有助抗氧化，適量飲用有助預防心臟病
作者:
ljw1982
時間:
2007-9-12 10:27 PM
thanks for sharing.....:onion18:
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