標題: [中式食譜] 紹興醉雞腿 [打印本頁]

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作者: stanlee790109    時間: 2007-9-11 02:51 AM     標題: 紹興醉雞腿

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。公仔箱論壇$ p0 ~  q/ Z4 ^0 {
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做法：公仔箱論壇( |8 c# Q* w% t: _7 ]
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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) N% j, a$ `" Rwww3.tvboxnow.com2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
7 [0 \) W* R# W0 ^8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X5 L$ ^( K0 F, [) Q2 ?公仔箱論壇3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。6 |0 k4 W1 j! V/ }& \* Y# m' b

& q% e0 P* o' |- s$ A6 [- JPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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! T8 ^- y$ l4 G; U, {1 }0 C    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。

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