標題:
[甜品]
哈密瓜乳酪冰冰條
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-17 06:25 AM
標題:
哈密瓜乳酪冰冰條
材料
www3.tvboxnow.com! b/ _8 r. o! j X2 E8 D8 s
哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
tvb now,tvbnow,bttvb# x0 X5 K+ F9 O2 ^
公仔箱論壇; a7 x& @! P: _0 T9 }2 B9 k; ]
' O1 R7 U6 y6 d( J( U ]$ y
做法
6 H; W* V9 Y4 b, B9 j+ t5 m6 { f/ `
1.哈密瓜挖肉,將肉用攪拌機打成汁,放入雪櫃備用。
www3.tvboxnow.com* e! M) ]! G. Z
2 l$ [" E) I$ \0 D+ I6 z' Swww3.tvboxnow.com
2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。
* d5 N j* ]: P3 U
3 S; n, I7 ]. O& U1 _1 V( W
3.半份糖、蛋黃混合,用打蛋器打至淡黃色。
www3.tvboxnow.com, F* e& ^8 @$ J1 g" b
) w3 N8 k. Z9 b# d- E
4.牛奶及餘下的糖混合,以細火煮至微滾後熄火。
$ {% p- F$ U/ e- [8 h公仔箱論壇
: n. O8 D0 r* n2 Z( ^- _
5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻,倒回湯鍋中,開小火煮至微滾後熄火,待凉。
' p/ d/ k0 n4 R [+ Q/ j0 s
公仔箱論壇! X* p6 @) d' D0 B% D
6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻,再拌入拂起的淡忌廉,倒入模中,放冰格冷藏 4小時,雪至變硬即可。
& }. [) b- Y9 {0 F% vtvb now,tvbnow,bttvb
$ y: a; f, N! w- C7 `' D
8 j9 i3 E) E1 n- r0 @9 wtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb6 G2 P( s K+ j( {; {* U$ q4 m- _: e5 e8 r
乳酪不能用生果味,一來味道不夾,二來有甜度較難控制。
www3.tvboxnow.com# g9 s" N' E* j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0