標題:
[甜品]
紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-20 06:18 AM
標題:
紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕
材料
& g+ b% N7 l* ]3 c( U" gtvb now,tvbnow,bttvb
15cm圓形海綿蛋糕 2片
公仔箱論壇' ?0 c+ ?- z6 t8 K9 P* w8 v( @
tvb now,tvbnow,bttvb$ P' U. u& N+ }6 z
白朱古力脆脆
8 {, z0 Q# B }" M. H1 v7 k公仔箱論壇
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁:蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
* A Q$ z: e' f3 r" u9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ ^+ ^. b6 P; m# w; n" @
紅豆慕絲
公仔箱論壇' q: f8 H8 w8 W. ?) y$ ?
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉(已打拂) 200毫升、罐裝紅豆 140克
公仔箱論壇3 j: w' _3 @9 v* I! K
; i6 ^/ ]# g `. m. G; J
" a: j1 P* V9 b
做法
% ]% `0 U- j4 m6 u1 o1 ^
1.白朱古力隔熱水坐溶,加入薄脆片拌勻,備用。
8 Q6 w, ~/ y9 G公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com; g l" T( O& P! K" U+ R; V
2.做莎巴翁,將蛋黃及鮮奶放入碗中,隔熱水用電動打蛋器打至起泡,備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~3 S0 k6 C" g
/ N( Y. V8 z: Z# W3 I, s7 P- G4 M7 Itvb now,tvbnow,bttvb
3.做紅豆慕絲,將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱,隔熱水坐溶。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g# J' |# I% I+ b4 o, [
* i s% V9 y: h& V2 u& B公仔箱論壇
4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
; {; I |& [( M8 l' P1 N2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇( s8 A* ]/ z) k' D. l _
5.圓形餅模以錫紙包好,放入一片海綿蛋糕,倒入白朱古力脆脆掃平,然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲,放雪櫃雪 3小時至凝固。
tvb now,tvbnow,bttvb7 I; q5 P/ B% E/ p! z2 f
公仔箱論壇* v% a( P1 T0 A5 ^3 e8 t
6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模,加上裝飾即可。
" F5 ~& \) P& R2 n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, Y/ y0 Q1 Q$ y8 j5 }
1 D0 X) H! T9 o% T
貼士
" Q9 a- w& w0 h8 @) k8 f- x; ftvb now,tvbnow,bttvb
用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間,但其味道較甜,故蛋糕毋須再加砂糖。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0