標題:
[中式食譜]
黃豆豆腐煎魚湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-24 06:21 AM
標題:
黃豆豆腐煎魚湯
材料
www3.tvboxnow.com4 V) L1 K$ @2 }
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
( O( \2 g8 Z( L1 Y2 G
/ F, n/ A$ k6 h, @1 C
5 ]2 _: U, K3 Z1 N
做法
( a4 v8 Q) c% o6 R
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
www3.tvboxnow.com7 v0 ~. ^# b9 [7 ~# a6 {
www3.tvboxnow.com% {+ n/ v6 @) o, v' W3 D6 \1 |+ W8 l5 n
2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
* I$ F5 m7 _7 {& i# Gtvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com; [& e ]! H& q I c
3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
公仔箱論壇5 W1 \% q' h- F I
9 k3 }& D8 N) N2 x
公仔箱論壇% {. X7 ^9 E; u- E- }
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb: r* `$ C, |- d$ q) P- K
想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
tvb now,tvbnow,bttvb3 p7 y# ^- n) b/ l- Q: R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
