標題:
[食肆地點]
驚喜新派上海菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-24 08:30 AM
標題:
驚喜新派上海菜
上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
& O0 E' u; l/ h8 M' C* [" stvb now,tvbnow,bttvb
$ \8 C4 d L2 T1 e
新穎！三色小籠包
# z9 F' N4 l: `% y$ }www3.tvboxnow.com
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。
9 F7 ~% o: y( {' S
1 k8 I. g7 a$ l2 j& `tvb now,tvbnow,bttvb
此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。
公仔箱論壇) G% [$ _4 Y# x! U e5 H: i
9 e; I p" O$ A7 h6 Z7 I! {' E) J
傳統手工甜品
2 m& p" m S" Q. h9 |/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
" n7 j# B+ W6 {0 B8 M" u. g3 g% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 w+ B# C" e1 q
食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。
" ?: i9 P$ z& r/ b* K" z. }1 y公仔箱論壇
! w1 a1 a! V6 r% ^' l+ O* J! ~www3.tvboxnow.com
三色小籠包 $36
+ Y' O; s- F) ]: V9 B7 Z' s* l, E6 ^
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。
9 {6 J } f' o4 x4 l( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w! y6 y7 }3 I* c- I8 h7 B
煙熏蛋 $28
公仔箱論壇6 t3 v. {. F' d: f
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。
7 B9 _" O; O( E) _/ B
8 |* v; n( C7 g5 O
龍井蝦仁 $82
; e0 x, u3 l2 s' O t1 b" G: I
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。
www3.tvboxnow.com4 m# b7 A0 Q1 d, g$ K5 h- F& b$ H7 Y
. `5 F$ F4 d% i' s, u2 Gwww3.tvboxnow.com
花雕醉雞 $78
* U& q g9 A( A: _3 s/ \' B ~7 K6 F
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。
作者:
kschow
時間:
2011-6-24 08:55 AM
where is it? What's the name?
作者:
牛龟
時間:
2011-6-24 10:38 AM
版主好口福啊
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
