標題: [甜品] 法式焦糖燉蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-28 06:26 AM     標題: 法式焦糖燉蛋

材料
% U! k' D' r9 [: l& G0 D蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a, |% W, W) h9 z

. ^. H- R- L( A. S% ]www3.tvboxnow.com
3 m8 J/ ]. u1 F) C. {. G# _4 O做法
0 N2 u7 d3 H" g2 v" @. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。
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  ]( e1 H( X7 n* n2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。
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- E  }8 O9 h8 Y% u3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。# P, e& o* f/ k8 p1 H8 s

* B" y' B; c8 Y: A6 p7 f5 L3 L4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。
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