標題: [西式食譜] 美極煎焗鯰魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-29 06:23 AM     標題: 美極煎焗鯰魚

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 k' r5 @) r6 E9 o
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
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調味料
. c- A. s9 @% P2 V. l1 `' kwww3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻. Q7 {" N+ k  s( _1 C4 c( ^
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芡料
8 x/ s: ^& D  @; K: Jwww3.tvboxnow.com鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙www3.tvboxnow.com& m; l3 Q- p* T& D) d/ s
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* p5 x+ t. u: e# E1 I& }- e7 w# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇1 ~+ l" q5 t" s8 i% \; U; ]
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
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3 J+ u# j- |8 x0 I5 G: `4 ~" ?  T' H公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。2 y! w. F) f9 A( K1 x/ m/ h+ r
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4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
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$ [6 I0 V! T# ?' I8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D$ p3 X+ C0 Q7 k. D8 K* o

* p. F& ^$ A, ~9 K; Vwww3.tvboxnow.com6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& n9 C. F/ ~2 E9 |
生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
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