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標題: [健康食品] 羊肉巧搭配营养不上火 [打印本頁]

作者: ljw1982 時間: 2007-9-14 01:58 PM 標題: 羊肉巧搭配营养不上火

吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜1 d+ u) K$ F: H' Y" n; I

　　性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 t8 i$ H. |# R

　　吃羊肉时搭配豆腐和萝卜
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　　豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。

　　调料搭配有讲究

　　做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。

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烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。4 q( v/ u/ j6 [
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　　食物搭配有禁忌tvb now,tvbnow,bttvb3 J# {2 r& Z9 G2 V9 z1 o2 U3 S7 W
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　　吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。

作者: ~^^~ 時間: 2007-9-15 12:58 AM

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