標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)1 s6 ]1 Q4 p' M, X8 z
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豆腐獅子頭
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材 料 : 1/2 斤津白
; S1 Q) X( o# u7 [ 4 兩碎豬肉
i& l2 |% v. D& [# R3 T+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 2 片薑tvb now,tvbnow,bttvb! ^% h$ D/ k' l) ^$ X
1 塊豆腐tvb now,tvbnow,bttvb6 z) ^8 J5 z) m
1 隻蛋白! \+ U4 O Z! o9 {) S! C
. n- { N1 m: swww3.tvboxnow.com豬 肉
5 P+ L) K: Z/ R' [* H調味料 : 2 茶匙生抽
0 w5 ]9 s$ c$ b n! |0 Ctvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉及麻油各少許
5 \. _, ^- I, ywww3.tvboxnow.com
. r* a( B& U' j) t5 w% S# A$ g% v公仔箱論壇調味料 : 3/4 杯水
' V# W5 r7 ]2 C6 kwww3.tvboxnow.com 1/4 茶匙鹽
, a; ^, f6 X( ~4 ]" [" C 1/3 茶匙糖
0 S! p9 Y6 E+ U! u2 b7 Z1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽
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2 Q- q/ `* A. l/ L做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
6 }& i; _9 l, ]( a5 Q- h- T: f+ f公仔箱論壇 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
. M! A; {+ g; s1 r9 j- \9 ] 煮至滾起待用。www3.tvboxnow.com# `+ h7 x% L' `0 ]5 d8 I1 G/ w
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入- L, q( s6 y* R! x1 I
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
& U. ^6 _8 }6 |# i6 _ (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津tvb now,tvbnow,bttvb( M+ q/ x3 r9 n& b2 S* x9 l3 \& g
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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7 f4 }6 c7 a1 }) Awww3.tvboxnow.comIngredients : 320g Long cabbage
( D. _9 S0 `% V3 Z- b公仔箱論壇 160g Minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- @) L# c ~
2 slices of ginger
! ]; d) D' l! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 pc of beancurdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z# U( G! ]- Y1 e- I+ \
1 Egg whitetvb now,tvbnow,bttvb3 P# q8 b+ r$ i' |" F. k
N( C# L2 K; ^9 C3 b w4 |4 AMinced Pork
) l. G8 q, o# w7 Mtvb now,tvbnow,bttvbSeasonings : 2 tsp light soy sauce
$ ?; M5 ]' i5 y X a2 x A pinch of pepper & a dash of seasame oil公仔箱論壇- E/ }: E$ d7 F4 q# Z$ B; r
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Seasonings : 3/4 cup of water
6 Z- `0 \9 x1 `8 l8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 tsp saltwww3.tvboxnow.com2 g7 }( ?% y7 L6 H- n" w" ]1 w
1/3 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, g& I$ w7 _; B/ ^
1 tbsp light soy sauce
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0 A# j# @0 w, Z- Ntvb now,tvbnow,bttvbMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
1 }. F3 J3 `* J4 {$ G$ U& v; _" S Saute it with some oil & ginger slices until soft. 9 I. h) h) z- ~0 b0 R, ~& K: ^
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
3 w- S* ~/ v% V) d* X: p and water, then bring it to boil.
5 U. Z) z! X8 w- Y3 E" }1 u) W6 z1 t7 N" F公仔箱論壇 (2) Put minced pork into a large bowl and add in 0 S6 i$ {3 E+ }, }
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
* C4 i! n# ]0 r9 T$ [) m# Y" k公仔箱論壇 tbsp cornflour, blend well.
8 a- p! B& N, ? (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
; ~7 E8 W" }! v G$ z/ z balls. Put them onto the long cabbage & pour in
0 N% ]. `% q* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 seasonings. Cook over medium-low heat until
e0 S; L; k6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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