標題:
[食肆地點]
名師打造 本地品味Market
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-2 09:07 AM
標題:
名師打造 本地品味Market
新酒店應該富麗堂皇？還是金壁輝煌？浮誇的裝潢統統都Out了！當今的品味，在於低調。像在紅隧旁剛開幕的Hotel ICON（唯港薈），看上去沒半點浮誇，走進去始發現原來「豪」在骨子裏，處處都是名師手筆。當中主打自助餐的The Market，就化身成街市！不過，這街市沒有濕立立的地面、沒嘈吵的人聲，取而代之是開放式廚房攤檔，放滿香噴噴美食。逛住「街市」尋美食，體驗不一樣的Buffet之旅。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X9 B9 M4 ^2 w6 F
B: j( j6 \" ~! N! g3 Z
街市吊燈高高掛
Q0 r1 F% o2 q2 d; ~% t* [
大師們的設計風格，是善用空間和光線，演繹出陣陣藝術、綠化及本土氣息。2樓的餐廳The Market也不例外。頂級設計師Sir Terence對本地街市有份特別的情意結，故餐廳設計亦取材於此。用上大黑罩吊燈及小吊燈，有着街市內照雞蛋的況味；餐廳四周更以多款食材作點綴，大玻璃瓶內的海味、各式各樣的麵包，以及排列整齊的醬料、鐵罐和酒等，既真實又富品味。
tvb now,tvbnow,bttvb# K/ P5 k- H( ]9 _
" V# |6 a4 t0 _
Sir Terence還加入大量木材元素，木櫃、木架、木餐枱椅，就連露天位置都是木造的戶外傢俬，讓客人恍如置身Resort一樣，可好好享受日光浴，分外Relax，感覺懶洋洋。
* x+ Z3 t" U5 O, i( y/ H) _
8 K% n. @+ ~: d; N/ J公仔箱論壇
自家製多款美食
5 d8 ]5 ~& p X: E公仔箱論壇
真實街市有攤檔，這裏都有！說的是餐廳內的開放式廚房和多個小攤檔。自助餐大部分食物都是即製，沙律、刺身壽司、印度烤餅、新加坡喇沙、生滾粥麵、薑汁撞奶……還有人氣的布拉腸粉、甜品、麵包、雪葩、喇沙等，琳瑯滿目，款款都吸引，令人心大心細！
公仔箱論壇5 s5 X# |0 D- O
www3.tvboxnow.com2 V- z9 l4 ^. {) I7 Q, T( h
試過喇沙和巴東牛肉，味道正宗，皆因餐廳邀得新加坡師傅坐鎮，自己熬湯底兼做咖央醬；至於印度薄餅及燒烤則由印度大廚主理，風味地道；甜品廚的精心傑作，則有自製蔬菜味雪葩，以及每天用上100個檸檬榨汁製造的Lemon Tart，那股檸香猶如100個檸檬襲來，So Refresh！
公仔箱論壇* |5 D/ Q, s/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 O2 S# M4 F% J/ S( p( V% i- {5 J
自助餐資料（a）
& r6 W" u' y' o公仔箱論壇
供應時間：午市（星期一至五）12:00nn~2:30pm、（星期六、日及公眾假期）
' C) s2 w! \$ f公仔箱論壇
11:45am~1:45pm或2:15pm~4:15pm
" ^% Z# [( Q7 C8 ~
晚市6:30pm~10:30pm
公仔箱論壇* C; X7 V: u) u" ^
收費：午市$218/位、晚市$408/位
+ w# {7 W+ p! o$ d m- g
另加一服務費
7 c8 Y1 s9 }7 f* z3 c
( t( W/ R' r% htvb now,tvbnow,bttvb
Sir Terence Conran小檔案
, d& z8 P8 E1 f, K6 Q
英國頂級設計師，搞作多多，除了在英國開設Habitat家居及生活用品店和成立The Design Museum外，不少餐廳、酒店的設計作品亦遍布英國、印度、日本、愛爾蘭及葡萄牙等地，曾奪取不少設計大獎。今次除了設計餐廳The Market，中菜廳天外天也由他操刀。
4 ^8 g+ ]( t+ V: G3 l+ Y$ Y1 C公仔箱論壇
6 B% E g5 z5 e5 s
「直立花園」內乾杯
公仔箱論壇2 \7 C7 _: \6 I' v' s
The Market出自英國大師手筆，地下的餐廳GREEN則由法國名家操刀。牆上一幅高達18米、面積達230平方米的直立式花園，正是法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者Patrick Blanc的作品，是目前亞洲最大的直立式花園，感覺很震撼，看上去草坪更恍如在躍動，立體感十足。
$ ` X2 x* U& `+ _0 F) v* c1 |
2 D R2 \# U3 S. Z" ptvb now,tvbnow,bttvb
3層樓高的樓底，空間感十足，主要為「安置」直立式花園，日光透進來，綠意盎然，頗有大自然氣息。除Patrick Blanc的傑作，這裏亦加入本地薑的心思：像藝術家洪強的字牆及由鐵閘專家打造的兩對鐵閘，增添了點點本土氣息。GREEN既是咖啡室，也是酒吧，客人可悠閒地歎齊早午晚餐、下午茶以及歡樂時光。食物不過不失，反正來的也為一份閒情，我最喜歡相約朋友來下午茶，又或Happy Hour，一杯雞尾酒、幾款Tapas，就是本周最輕鬆的時光。
tvb now,tvbnow,bttvb* }7 d- [9 y& k. E
www3.tvboxnow.com5 Q( S. m7 F" w5 l' c% g
Patrick Blanc小檔案
tvb now,tvbnow,bttvb* d+ ~; C2 z( b' ^2 e
頭髮染成綠色、經常穿得一身綠油油，正是這位法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者的標記。自1994年開始，Patrick已創造了超過200個直立式花園供公眾欣賞，亦有多座直立式花園設置於私人地方。今次為GREEN製作的一座，是全亞洲最大的。
( Z0 r' h! ~ {2 D
公仔箱論壇) f4 w; a% v+ W$ M x5 d
試食報告
" G' F4 i2 j, W) c5 O8 R/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
, P# i1 b3 h' a) I6 i: c. O! ttvb now,tvbnow,bttvb
好味指數：★★★★
1 X5 Y7 J$ V) W6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
必食推介：海南雞飯、Tapas
公仔箱論壇: A/ ~8 U/ F# {% a: a2 h8 B' \# n
人均消費：$250（The Market），$200（GREEN）
作者:
fatgor
時間:
2011-7-3 03:27 PM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
