標題: [西式食譜] 加州士多啤梨熱香餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-4 06:10 AM     標題: 加州士多啤梨熱香餅

材料 公仔箱論壇: L% I- I" y1 {0 ~  I+ X
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克. n$ B- G! s1 [/ m* h5 X
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士多啤梨果醬料
3 ?2 f3 T9 a4 H3 n# V士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
1 I0 h; S7 o, x1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. c0 o) s- e" r7 ]- f: H

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1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
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2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。, P8 B. K1 y# F; c7 {$ |8 j$ W6 H
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 F2 k' L, q) d9 ?
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。www3.tvboxnow.com6 e2 |( M% z" g* s, F9 D. M/ W
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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2 T6 t  w% H6 T0 L, v4 [* n" ^公仔箱論壇在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。www3.tvboxnow.com* r7 m9 e- v% Y" ~5 E

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