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標題: [中式食譜] 素燒蔗蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-13 06:17 AM     標題: 素燒蔗蝦

材料: U! `" D1 C0 z. ^& R
鮮腐竹(切碎) 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 
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醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, n1 H' J, F* `8 H
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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沙嗲醬
5 `' q6 E. P6 x- E6 w) m4 _  G, v素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙- l0 M- D) ?) {
公仔箱論壇. _/ m( B" Y- Q  t! J: Z4 `. K
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做法
4 s% L1 L: f/ M) ltvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘,備用。2 h$ C0 n- b* ?. o9 m

& H$ _6 O7 {. ^6 ?' u  Gwww3.tvboxnow.com2.麪粉加入水,調成麪糊備用。
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9 @* i: T  m. P. t) n3.將腐皮剪開,裁成數塊約 4.5× 6吋,取一份放上鮮腐竹,兩邊收口往內摺,再放上竹蔗,在腐皮末端抹上麪糊摺好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _0 I0 H! o$ Y

1 A3 n$ f9 Q- e* M5 {2 U公仔箱論壇4.碟掃上油,放入竹蔗腐皮卷,隔水以大火蒸約 8分鐘。
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2 k& e$ j( R' K6 @. U# f3 y5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火,燒熱坑紋鑊掃上油,煎香竹蔗腐皮卷,上碟後伴以沙嗲醬同吃。
( {/ Q2 S6 g- Y/ x0 ~# \' c9 I1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 m- G, N8 o( A' ^4 ~
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貼士
. ^! }- y9 c/ L; C7 _: {公仔箱論壇放太多腐竹再捲起,很易會弄穿腐皮,影響賣相。www3.tvboxnow.com2 P+ V7 b3 j' e# N* r





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