中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：( u: F3 j* Z, Q" ?' h
, [' P$ ?. x8 j+ q公仔箱論壇 : w/ Q2 z8 x6 h* m6 ]+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.菠菜豆腐湯：公仔箱論壇9 S# o( i o. R$ M( V' D G/ ]
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。公仔箱論壇' I, L% A' f5 z4 q$ n" {
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2.蔥拌豆腐：公仔箱論壇( q/ C" T5 @1 U( B% k' w
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。 / g8 T6 ]: \6 n( j: ~www3.tvboxnow.com& n, x+ W) G1 ~" ?+ S0 a) _: `
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3.茶葉煮蛋：! u* ^3 d `6 Y
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。 1 m' y2 [# V& X6 a# k' G- ~* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。& M2 M/ S* D! y
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2 Q* Y. ~7 r' F公仔箱論壇4.吃肉飲茶：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 ], r. Q6 v" b% F
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。公仔箱論壇( E6 L6 L6 g0 ]2 T
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7 u& o* L& ^# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.酒與胡蘿蔔同食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G9 [% F3 v! l
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。/ V7 M" V3 ?6 A7 f5 A
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6.豆漿加雞蛋：2 _* y5 A" t% J; n0 Z
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。 ( p3 ^6 ^ l* btvb now,tvbnow,bttvb$ }3 Q- h: c' Y: C, @* T5 R
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7.海產與水果同食：tvb now,tvbnow,bttvb- b8 x1 [2 Q/ M( ?7 k
海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。www3.tvboxnow.com) s$ h# i: V; Q7 j) m. {
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8.蘿蔔與水果同吃： & |- H, x/ x# R% P" U羅蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質－硫氰酸。. _: P6 L. J# a" X. Y6 p
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此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。公仔箱論壇* M$ }2 d) N4 i% d- E$ k0 D
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5 \7 m& Q" Y, X7 n# ?9.紅白蘿蔔混吃： : u3 Z; D) {( q* A% j' }tvb now,tvbnow,bttvb白羅蔔中的維生素C含量極高，但紅羅蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅羅蔔都充當了破壞者。所以，紅羅蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V* D3 V1 h0 I o0 ^/ h8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]& O x5 p* a1 j: _+ }8 C: B0 c' [
