標題: [食肆地點] 四蛋咖喱汁泰清甜Food Court限量炒蟹 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-7-16 06:16 AM     標題: 四蛋咖喱汁泰清甜Food Court限量炒蟹

行 Mall搵地方醫肚，唔係攞飛輪三十張枱，就係逼餐懵硬連鎖快餐食肆。使乜難為自己， Food Court一樣有驚喜，限量咖喱炒蟹清甜為主辣香為副，唔會食到你滿頭大汗。泰菜，唔係下下又濃又辣嘅。
2 I8 Q1 j. X. Ntvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com/ a7 B& l8 ~% F3 l4 L
比起 apm、又一城或 K11等大型購物商場，將軍澳中心無錯感覺係街坊咗少少，但其 Food Court卻卧虎藏龍，連高班泰國菜都有得食。「 Lime Soul」畀我嘅第一印象，係由舖面到菜式都精緻過同場食店多多聲，靠牆一個大木架，放咗十幾尊佛像同大象作裝飾，泰國風味滿瀉。我眼利，發覺其中一尊佛像似哪吒多過似佛，以前從未見過，老闆話：「呢尊叫『胡曼童』，仲有分男女造型 o架。」最搞笑原來係風水嘢，有吸客作用咁話喎，咁即係泰式招財貓啦，大家有機會不妨留意一下。
( q/ I7 f3 O% b/ V# Q7 c- J, o% L0 ]( N- i' l" y
        公仔箱論壇  _3 P2 h6 v8 U0 U
■「泰式招財貓」，男叫古曼童（圖），女叫古曼麗。
! b/ }' j! k! u: i: M! O& {
; M5 {% D) {! W- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 N  J6 ?9 n/ }tvb now,tvbnow,bttvb■ Food Court主打街坊客，但裝修一啲都唔曳，坐得舒適。1 _" w0 P  j. I
公仔箱論壇7 T5 M% D* X; Z) ^) O
食靚蟹七點入場 ! O. g3 x. h* k9 u! S: C( H, Q
菜式賣相精緻值得一讚，一般 Food Court舖頭仔，標準一個收銀加兩個廚房開得檔，「 Lime Soul」居然有六個師傅匿喺廚房猛砌，計埋落 Order姐姐，足足有八個人負責一間舖。咁大陣仗，全因老闆好重視菜式賣相，好味道就梗 o架嘞，好味之餘仲要砌到靚一靚先捧出嚟畀你食，當你見到菠蘿炒飯、蛋包金邊粉靚到有啲似法國菜，真係有啲唔捨得撩爛佢 o架。泰國天氣炎熱，當地人為求開胃，菜式一味又濃又辣，造成怕辣者唔多敢試泰菜。「 Lime Soul」由真正泰國人主理，大廚 Sridang Samore話：「泰菜唔會獨沽一味玩辣，都有特色菜 Sell清甜口味。」講緊嘅係招牌菜咖喱炒蟹，講真，未試食之前我驚勁辣，膽粗粗用手指沾少少蟹殼面上嘅咖喱汁，估唔到入口咁香滑！ Sridang：「芡汁加咗四隻蛋，所以香得嚟咁杰身。」放膽再咬半隻手掌咁大嘅蟹箝，斤半重肉蟹啖啖肉，配料香味跟蟹肉本身嘅清甜，平衡得恰到好處，除歸功於肉蟹即劏即拉油保留鮮味外，更唔似一般食肆咁喪落椰汁同辣椒，總體來說清甜係主，辣味為副。肉蟹成本價超過一百大元，所以每晚只做十個 Order，想食？七點前準時到場啦唔該。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n( x8 T: v6 @' a4 S1 [$ Q
  z" P5 \# a2 k4 ~* j/ t( c& `7 G
       
( E4 Q5 i# M% T9 \; Etvb now,tvbnow,bttvb■大廚 Sridang Samore：「最緊要賣相夠靚。」
! f4 d. b* j7 h$ b6 d" B7 T* b: O3 ?2 s* e/ M
       
8 L& f) |/ e+ y, G' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■六個廚師有五個係泰國人，存貨、是日精選等全部用泰文手寫。  P; y6 L% M+ z* {

, ]6 b% L- ?2 g7 m+ T9 t3 k& @       
6 L" Z9 h- ^& e. i公仔箱論壇■小廚房塞滿六位師傅，人氣、火氣同樣旺盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ D0 L' M- a, [. L" W
4 N# l. m# F5 h, h& ?9 B5 `( C. P- `
        公仔箱論壇; e5 j/ [. o1 H& j
■咖喱炒蟹約斤半重$148
% c6 ^4 i7 A1 M; ~tvb now,tvbnow,bttvb
- M0 _: H" V4 S2 k; H- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ L) R2 @2 L: ^! Q- Utvb now,tvbnow,bttvb■咖喱炒蟹難得保留到清甜肉蟹味，啖啖肉最正爆。可另加$20選配香口火山包，點咖喱汁一流。
+ v0 g/ d# R. O2 }6 M
0 I. D, a# r$ L       
9 ?& Z1 w5 j$ E3 q
' D% l5 l$ r2 u. r- g& [0 Z8 c: twww3.tvboxnow.com蛋網拉花好心機另一驚喜係檸檬蒸原條烏頭，斤幾重新鮮烏頭用青檸片同香茅吊味，擺喺火爐上熱烘，再淋每日用十隻鮮雞熬製嘅清雞湯，烏頭鮮滑肉質同青檸淡淡酸味夾到痹，比潮式打冷凍食烏頭更開胃。香港人無飯落肚唔自在，推薦原個菠蘿海鮮炒飯，青口、鮮蝦球毫不吝嗇鋪滿飯面，炒飯散發濃濃菠蘿香，「飯粒要盡量炒得乾身先放入菠蘿殼，咁先可以吸收殼肉精華，逼出開胃菠蘿炒飯香味。」一蟹一魚一炒飯，一家四口加碟菜應該啱啱好，約三百蚊食到正宗開胃泰國菜，呢個仲唔係餐廳級數 Food Court價？泰菜始終以濃味為主打，若你同我一樣，味蕾被寵壞到食乜都要夠香濃，呢度一樣有大把sorry手菜式滿足你。豬牛雞串燒肯定係必食之一，肉質鬆軟得嚟有咬口，搽蜜糖燒一燒鎖住肉汁，又濃又杰嘅沙嗲汁簡直畫龍點睛，比我喺馬來西亞食過嘅更有風味，只略嫌一客六串唔夠喉，起碼要 Encore一次先頂到癮。泰式炒金邊粉同樣抵讚，加入香料「隔差」，即人參薑，香味有別食慣食熟嘅味道，鋪面嘅網狀蛋花係心機貨，師傅須要另外開鑊處理，耐心地將蛋汁一劃一劃咁拉出嚟，上面再放多三隻特大鮮蝦球，未食已經滿足到視覺享受。莫講話 Food Court食唔到，就連正式泰國食店，都未必有咁好心機拉蛋花，呢點亦係小小一間「 Lime Soul」，要動用到六個師傅嘅原因之一。www3.tvboxnow.com0 z# O; C& B. P

/ R3 \" \8 M- I, Z( e& x6 H        # [$ y, J7 V2 b6 X" h
■明爐原條深海烏頭$98
7 n) L% {9 H& p! h公仔箱論壇6 \) q) _; w9 ], D* B' [, p! v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^8 L' u! X7 C7 R- H7 J( C$ Z
■原個菠蘿海鮮炒飯$68
8 {" p7 h' p* i$ D4 K: ^( a0 Ytvb now,tvbnow,bttvb4 L3 l: n' B# T. F9 c$ N2 k; D
       
  g$ g/ X7 T! L6 {, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■泰式炒金邊粉$55蛋網要拉得靚又唔爛，好考師傅心機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m0 N+ g4 ~  R! B' X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h5 o6 Q# I8 ^
       
7 M+ X. B; U% M# M/ Mwww3.tvboxnow.com■招牌無骨海南雞飯$40# e, V' G- v5 a- Q
www3.tvboxnow.com" p8 z) m9 u2 a& p0 v
       
) f, H; ~+ f, X& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■沙嗲串燒$45tvb now,tvbnow,bttvb- X$ A$ A: S5 x' k: S6 T! H6 ~$ [
7 g- U! Y/ l- I4 z! i
        8 I" q; [! e6 J: `" C
■泰式炸蝦餅$48
& @' W9 k4 V6 K6 ~9 C
9 P* ^, y, z. ~$ e6 i$ @2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Lime Soultvb now,tvbnow,bttvb, e+ O' N$ W* m" p) Q% R/ J1 J
地址：將軍澳中心 1樓 公仔箱論壇( Q5 T2 U6 ]& h$ G0 e

0 s4 q8 }2 U+ }- ?1 K公仔箱論壇公仔箱論壇/ u/ o, ]0 q6 f6 d

---

作者: yonyon2    時間: 2011-9-10 12:18 AM

so nice, so good,i want to tase

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0