標題: [中式食譜] 黃酒煮花螺 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-19 06:18 AM     標題: 黃酒煮花螺

材料6 F* ~' a6 k) ]( z: w2 d: u2 B
花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙
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做法
# c, I: W1 S! R$ U8 ~; [- Gtvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，下花螺汆水撈起。公仔箱論壇1 T: M+ t4 P' B# f0 R

) H) w* l0 }& N- n3 ?9 I: o! S2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。
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3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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3 T' D" F/ d- f" Q  `: j5 T# Xwww3.tvboxnow.com切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。
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