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泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個公仔箱論壇& y z# e* ~! Q. b
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做法9 x+ ]* x- S% R3 V/ [, h
1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 `5 p T1 T; J1 ], u+ U
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2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。7 M+ \4 {4 _( N: _1 ~
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3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。 ! [1 v& p+ d* C公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& Q, A" @+ U, y5 p/ j! f" v
4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。 : Y5 r' V2 ?" @5 u& z6 P
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買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。7 J5 }4 u+ k. e) x" Z9 F
