標題: [中式食譜] 炸番薯球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-27 06:21 AM     標題: 炸番薯球

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ X0 k$ i9 Y  `: _
黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙
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. o$ D2 U4 o; C1 [2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ g, C+ }+ v* M& m公仔箱論壇1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。  M+ Z) O, i! O2 p& O. V. T0 P) q% G
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2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。
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宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c; L9 h  ~' e/ P

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