標題:
[中式食譜]
梅膏煎軟鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-8 06:15 AM
標題:
梅膏煎軟鴨
材料
www3.tvboxnow.com2 l# v- P' j+ [9 ?
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 I, v. D2 M$ ?* H" j" {
7 _8 a7 z: v' @1 ~+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb! t( a" g4 Z7 {" p
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
* y; C5 P7 _+ D4 }
% c' F( h8 ]# ]) ]' ?! D7 M% l3 ]www3.tvboxnow.com
汁料
6 b5 d) B; c, K' d$ [9 _
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
8 l) h. B! @! _% F" q- p+ {$ stvb now,tvbnow,bttvb
. g$ Z. L8 k$ q; s
' |* S) h# N- F, r; L9 a; U
做法
www3.tvboxnow.com: {: f7 z- U$ K p o) x
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
8 ]+ w. `0 @: U+ X* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G6 x/ c1 x, n9 A- i& y: _: k
2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb4 R( L8 c. y4 [+ K& B1 W5 b/ G( @9 a
' Z" p' S0 A) J, B/ t
3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
( P/ s0 r1 x1 J, b6 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
