標題: [中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 01:54 PM     標題: 節瓜排骨魚肚煲

材料 節瓜1斤
) Z8 u; M. E- v$ l公仔箱論壇排骨1斤
' Z  g$ r& t. u  i/ p& W: k/ w* Vwww3.tvboxnow.com魚肚1兩 www3.tvboxnow.com9 s3 _( h) ?5 m- {  z) q( Z
薑幾片 公仔箱論壇2 y4 B: K# e4 ^$ e; G" X" ?) N
蔥少許 ( K6 ^& u6 |/ s* J7 N2 B  k! w/ h
水4-5杯
& l/ p  R, a$ ?www3.tvboxnow.com鹽適量 公仔箱論壇  J, e) B9 n' x2 x/ X; s( Z
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% A3 V/ u9 S% U4 S) H/ fwww3.tvboxnow.com做法
2 M( i( b) `' r. k節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。www3.tvboxnow.com& L" I. z/ Q" S+ P, M
魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。
3 c* S. u" V4 C8 e3 k6 Y公仔箱論壇排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。
" _3 U" |' m& N" Y4 ?  N# N公仔箱論壇另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。

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