標題: [中式食譜] 醉雞 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:00 PM     標題: 醉雞

材料：www3.tvboxnow.com* ~1 S$ ?8 |; x
雞　　　　　　　　紹酒    350毫升
- @, w% X- O' d公仔箱論壇魚露　2湯匙　　　　鹽　　少許公仔箱論壇1 l7 _, h: t9 l( G1 {' W8 D4 \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. c+ s2 X" D- J+ `
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用www3.tvboxnow.com" X% S& K, T# q4 o0 R% N
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
- R( |! _: D9 ~0 w+ p4 u公仔箱論壇3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成

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