標題: [中式食譜] 賽 螃 蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:02 PM     標題: 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白
% \9 D. T* R; A1 E( i; v; c% f           1  個蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 X3 n7 Y; |1 h4 D7 t
           2  粒瑤柱
. [; }7 [5 ~! I6 V+ Y& Mwww3.tvboxnow.com         1/2  罐罐頭蟹肉
- z9 d6 F6 f# Stvb now,tvbnow,bttvb         油適量
+ g3 v9 X& ?2 k1 twww3.tvboxnow.com
" }1 Z9 Q$ n  Q  htvb now,tvbnow,bttvb調味料 :   2  湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ F- V$ F/ X
           1  茶匙糖
% \5 q7 C3 J6 h$ k           1  茶匙鹽
: z' m8 l8 \5 i$ d% z- u9 ztvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙紹酒
* s5 u* X$ J' z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |  W/ X3 H% e5 T* r' T* x+ i. Y

+ ?! r. `/ _# h, Ktvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略www3.tvboxnow.com3 ^. P" y8 g  G& l# S
              醃。
8 h- a7 M, B" j6 Iwww3.tvboxnow.com          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
0 ?5 ]' ?" W, F) ~6 ]& w, S5 g              分鐘。% J1 l1 w  }5 N# ]
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
3 P1 n! \- x$ g1 D- M          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
$ K/ }; }( D) T2 |  A% P              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
3 r. J7 ~- j# E) l& Fwww3.tvboxnow.com          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
6 T& v! k0 k5 L/ \) ^4 ywww3.tvboxnow.com              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ x, N/ N6 Q; E7 H$ E
              然後攪勻蛋黃便成。

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作者: georgeyew    時間: 2007-9-27 10:43 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

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作者: ivarivar2006    時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害

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作者: kim45883    時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.

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