標題: [中式食譜] 玫瑰鮮魚 [打印本頁]

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作者: stanlee790109    時間: 2007-9-26 08:58 AM     標題: 玫瑰鮮魚

材料：
+ r  F/ @5 h+ v+ y# E2 H/ t7 r/ V鮮魚 ... 1條(900公克)
2 u! I- N9 I7 w. Q( [- ctvb now,tvbnow,bttvb青豆仁 ... 10公克 公仔箱論壇) \  d6 f5 f  Y) m0 B  B0 |
太白粉 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, b& K5 h/ ]1 S
調味料_A
! V$ S! f4 m3 iwww3.tvboxnow.com鹽 ... 1/4小匙
9 d8 v: _5 k* n4 ]2 D  J9 D蛋白 ... 1個
# D: X8 i3 Q8 w6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1/2小匙
& I; G& v2 t5 F1 K, Uwww3.tvboxnow.com太白粉 ... 1大匙 公仔箱論壇0 }8 K* a4 U/ P6 I* \4 i) \
調味料_B 7 m* e- A  ?3 d, }$ Y
番茄醬 ... 2大匙
7 W/ _$ ^' o* E公仔箱論壇糖 ... 1小匙 8 T" O5 C7 c# {' `( v
醋 ... 1小匙 ' X8 Y$ K$ x* G; l1 Y, R. I2 E6 h
鹽 ... 1/4小匙
5 O+ x- l$ `3 b. v0 mtvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙 公仔箱論壇& r! i; p7 k. m
太白粉水 ... １1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. h( J- b& A' b" ~8 Z0 T& H

8 L5 o$ q! {' s( N6 P做法： tvb now,tvbnow,bttvb- V3 J# B4 a; m2 t1 r* S) e0 u
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 公仔箱論壇- Y! L) m2 N, h) Q7 A$ M
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
2 i$ G( {" I0 u2 X公仔箱論壇3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 4 k' `; `# a4 d2 y, G
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 公仔箱論壇# \, k& Z7 h  Y: Z
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。

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作者: jackynj    時間: 2007-9-26 11:05 PM

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