標題: [烹飪技巧] 22種剩飯處理食譜 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-28 11:27 AM     標題: 22種剩飯處理食譜

１。剩飯鍋巴
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: U' O" `& ?0 j/ ]材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯
$ a7 M" t% m8 M' ]' n) b9 _) ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 V3 a9 r# ?1 k0 e; g+ H. B
做法：將白飯揉成扁圓狀，平鋪於烘焙紙上微波５分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。
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8 }& z1 h/ R: O4 }9 c2 ?公仔箱論壇２。剩飯油蔥粿
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材料：在來米粉、白飯各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、鹽、油蔥酥
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做法：除了油蔥酥其餘加入果汁機中，攪拌後加油蔥酥和一大匙油，放入保鮮盒微波4分鐘即可。
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7 V0 T# }: X$ n' u" I３。剩飯做米漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, M0 @$ b" p2 Y- S

" e% @6 n2 M& V3 w1 p" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將米飯２００克水１０００ｃｃ與炒略焦的花生１５０克倒入果汁機中攪拌後混合加入糖後煮沸即可。公仔箱論壇2 {8 P, G5 v3 n/ c3 z

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5 A# h5 p5 b, M公仔箱論壇４。米飯湯圓
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' n) z  S9 a# B+ L- B1 s公仔箱論壇將米飯和煮熟的番薯揉成團再加入番薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可。
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５。剩飯做玉米濃湯
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將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味。
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# \4 j* `3 c' e9 F- x: r６。剩飯冰淇淋
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  f$ D% c! W5 K5 E8 `2 \' U  Kwww3.tvboxnow.com將米飯、牛奶、鮮奶油、糖用果汁機打勻後冷凍３小時即可。
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７。剩飯做白醬
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材料：剩飯２００克、牛奶３５０ｃｃ、雞湯粉２小匙、鹽巴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k& s6 W0 f7 r; d

5 a7 e- ]6 \/ R. b& vwww3.tvboxnow.com做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波５分鐘，接下來把牛奶米飯倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓調味料充分溶進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。
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( O2 f7 U/ ?! Q5 d& Dwww3.tvboxnow.com８。米飯披薩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# `4 U* b9 I- i2 k9 e

2 W  P" F1 R: ^6 n: a! b材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬
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作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個１０分鐘。
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3 c, a4 b, O  H6 ]0 j９。第二代米飯披薩
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將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的餅皮，先在白飯的餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘烤１５分鐘，二代米飯ＰＩＺＺＡ就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I+ _4 c1 L" K# T: ]
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１０。自製米菓  F% p" W" J: W' X6 ]4 y/ G
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１.白飯用微波溫熱後、用保鮮模棒桿平成０.１公分厚tvb now,tvbnow,bttvb3 x3 g) i3 P- {. w
２.用模型押出形狀www3.tvboxnow.com* Y: z, N. C4 p+ K) w- o) K
３.放在烘烤紙上微波３分鐘再翻面微波三分鐘$ H, k5 \1 }' F
４.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、再微波加熱一下就好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T  ], [- M( Q" r& T
５.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味
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+ [2 D( g) W4 t◎起司米果重點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h1 k: f$ e6 o. {1 ?
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起司覆蓋的面積＝米果的面積　當內餡方式夾在兩層飯中間
9 P" [7 U; R9 W" y( `8 d) k, wtvb now,tvbnow,bttvb第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分40秒
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$ K+ ]" W& U3 e4 L$ G6 [www3.tvboxnow.com◎醬油米果重點：
7 j& v- I7 F7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y& [2 F; Z/ B. Q" ?8 t" O* e' ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖先平均灑在第二次微波後的米果上　再依喜歡的鹹度塗上醬油公仔箱論壇  H/ I$ u; B# W" g
第三次微波時要把上面的烘烤紙拿開
. `; A0 M  k0 A) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分25秒
' l/ W+ N" v# }2 X第三次微波時間20秒
, C5 C4 M! C' z$ Z6 T- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _. f) G+ V( L( `* H- y
１１。一鍋煮飯也煮粥
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0 o, P5 j- a; L, B" A' d3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮飯時在另一個玻璃杯裝米，以米與水１比４的比例烹煮即可。3 e3 L0 D! u: e# b
tvb now,tvbnow,bttvb6 G- |; U* U: R$ \9 X" f+ U

/ `+ J' [* B+ M8 W( b) ktvb now,tvbnow,bttvb１２。隔夜飯煮好粥
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在起鍋前加入一點太白粉水勾欠即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 b! P# c# f- U9 w, k4 L2 d0 ~

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3 C: r. U. [: S% L( j4 L& \公仔箱論壇１３。自製御飯團tvb now,tvbnow,bttvb) F! T9 @7 Z5 I( w2 D9 s

/ K( G, L% U0 U: G% G+ Qwww3.tvboxnow.com把牛奶盒剪開，將飯和料放進去，再像捲壽司一樣捲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y. V+ n( h5 {4 B6 g) F  E

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１４。零食袋做御飯團
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零食袋剪出一個角，把飯和料放入緊壓即可。
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! a  D) k/ B- q$ }4 Y& t１５。簡單做焗飯
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1 }& a8 O$ A- @: ^% S  o4 b( gtvb now,tvbnow,bttvb只要將速食濃湯包用１００ＣＣ的熱水泡開，倒在白飯上，再放上海鮮。在上面放奶油和起司絲和起司粉再放進烤箱中烤１５分鐘即可。! G' z4 W" U9 s  i% T% z9 \+ d
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１６。茶碗蒸燉飯
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在蒸蛋的蛋液中加入白飯直接蒸即可。
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１７。芝心炒飯麵包www3.tvboxnow.com! Q+ Z9 c( X+ V

8 m$ f, B9 O" J% \0 u將炒飯拌上比薩用的起司再加上一點肉鬆，用沾了蛋液的雨片白土司包起來，用叉子押邊放入烤箱烤５分鐘即可。: \$ P3 H, y5 j

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/ c$ W: ?. |2 f$ H% q" Y' e7 f2 Fwww3.tvboxnow.com１８。沙飯變起司球
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將炒飯包上起司捏成丸狀，裏上麵粉和蛋液和麵包粉後下鍋油炸即可。www3.tvboxnow.com5 X2 p( m: l3 G( f
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１９。芝麻球炒飯
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材料：糯米粉１００克、水７０ＣＣ、炒飯、砂糖１０克、白芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x: @! }2 v) }- h& @) S: U
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做法：將糯米粉、水、砂糖一起揉成麵團，麵團則揉成圓餅的形狀，包入炒飯之後捏成漂亮的糯米球，表皮沾濕裏上白芝麻，放入鍋中油炸直到表面變成金黃色即可。
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) l* P: z. _" K( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２０。鈣滿意炒飯公仔箱論壇7 c5 W, T! a, j2 u8 b: N4 f! V8 s
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材料：蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋
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# R* |* J/ E2 G+ |做法：將小魚乾放入食物攪拌機打碎，將白飯放進蛋液裡攪拌，加入自己喜愛的配料，最後在撒上小魚乾絲增添風味，起鍋前加點蔥花與鹽巴更能入味。
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２１。炒飯新口味
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) a/ X, |; X( l0 d+ L( v/ {公仔箱論壇材料：咖哩粉、白飯、竹輪、紫菜柴魚湯包、三色蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb# k  E0 j, `9 O" t& s
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做法：先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻，之後拌炒白飯順便加入三色與竹輪，接著在倒入湯包，湯包便取代了所有的調味料，最後撒上又濃又多的咖哩粉調味，米飯的鬆軟，竹輪香Ｑ多層次的口感，柴魚和咖哩的調味引人入勝。8 {& }+ G% `+ ~; X
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4 n$ P8 Y: Z8 X２２。塩酥雞炒飯公仔箱論壇" p4 O) v; d7 k+ u. A1 h% q

6 |8 z; Y& @# K* w0 q& ?) ywww3.tvboxnow.com白飯。義大利麵醬。塩酥雞。胡椒粉。九層塔。洋蔥末以及蒜末一起翻炒即可。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:48 AM

哈哈 岩晒我呢d成日吃隔夜饭嘅人 thank you

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