標題: [甜品] 魔女之吻 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 魔女之吻

魔女之吻6 \2 \" O( o- U% i

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【材　料】 $ V( ~9 U, I& W+ j9 @0 c公仔箱論壇
黑罌粒果泥	167公克: _: M9 Y8 ]* I$ b
細砂糖	83公克www3.tvboxnow.com# o% j- G, R0 Z- v# E8 u$ f8 ~4 _
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  I2 M2 n) X6 p' H
白蘭地酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb! ^& a) h7 J' y' K: ^
動物性鮮奶油	225公克 7 t. f9 ~7 V" O$ C$ s, j/ ?: \7 d0 \tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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