標題: [甜品] 荔枝球塔 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 荔枝球塔

荔枝球塔
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& T+ t. O& O+ p1 f' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com& x, L3 z" r5 d& p	[tr]
【材　料】4 A( r9 b/ U+ E0 Y0 k3 s4 m
荔枝果泥	133公克1 g3 o' u$ y' y8 o* H
細砂糖	67公克 ) Q- e3 `5 m9 H, {: ~$ C4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	7公克www3.tvboxnow.com' g* w# t9 Z4 y5 P* F- d8 O6 {2 W; i
白蘭地酒	13公克 9 ]  R# G% @$ q
動物性鮮奶油	180公克公仔箱論壇9 y4 A) q( N/ j% o5 G2 `

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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