標題: [甜品] 荔枝球塔 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 荔枝球塔

荔枝球塔
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【材　料】 # O% L' N/ a% p. |% }+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
荔枝果泥	133公克公仔箱論壇& v% B0 s  D5 N8 I& p6 Z5 L# ^
細砂糖	67公克 + ]/ m) @) A$ Y- u( |7 [9 Q( ^/ j
吉利丁片	7公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 c; p& f: U3 V: ^* C" k  \" H
白蘭地酒	13公克 2 j4 m& l1 S# U$ X4 f" L0 C. ]公仔箱論壇
動物性鮮奶油	180公克 & Z# {$ y* f! N$ r% X5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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