標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語* s; ~3 v2 Q- s6 c
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【材　料】公仔箱論壇0 x5 y5 @* B% I
葡萄果泥	167公克 9 u( f5 @( c& t" L/ ?( Y+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克 * G/ h: Q) S9 x, d, ^2 n$ S
吉利丁片	9公克+ [. M0 j; v- \- }( I' K
白蘭地酒	16公克 ) P7 p! g) R% ]( y$ Nwww3.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	225公克( l, q* ~$ T5 i2 v& O6 F, q* U; o
鳩康地蛋糕體	1片tvb now,tvbnow,bttvb# w7 g: r# w2 i! f  M3 D
酒糖液	適量 * m8 Z8 v6 o: _( z1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _, w) t5 l$ q, g& U- Z
but the name of this desert is romantic..hah

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