標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語
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【材　料】 2 V. ^- \8 j9 V6 [1 itvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油	140公克 - b9 r2 l3 {- S' S$ l公仔箱論壇
蛋黃	42公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r, d. a9 _7 z: J
白巧克力	140公克 # \' g$ }! c. q5 K
動物性鮮奶油	279公克 " y9 \1 t9 i1 e/ btvb now,tvbnow,bttvb
巧克力酒	適量公仔箱論壇" G8 Q" a1 s3 B. S0 S; O/ t
市售塔皮	10個 / S2 d( N) O4 O+ ^公仔箱論壇

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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