標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語# M- R6 s' d/ R
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【材　料】 # G+ {' n) v/ f0 P1 u
鮮奶油	140公克 ; c9 |9 j$ o: s公仔箱論壇
蛋黃	42公克+ O7 L* o% M+ u6 |4 M3 [% ]2 ^
白巧克力	140公克 8 {$ ]3 [8 D; m- l- n4 e公仔箱論壇
動物性鮮奶油	279公克公仔箱論壇* d: Z' f2 y( U- U1 i* J2 V
巧克力酒	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y& _3 H0 w0 g( V! ], j2 ]$ I
市售塔皮	10個 ; V" y+ y. j6 z3 U- Utvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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