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標題: [甜品] 素食点心～～【椰蓉香蕉】 [打印本頁]

作者: walauhi 時間: 2011-8-19 11:48 AM 標題: 素食点心～～【椰蓉香蕉】

【椰蓉香蕉】公仔箱論壇6 J" D: j: h' [; L$ m( `- }7 a
主料：香蕉2个椰蓉适量
辅料：鸡蛋2个糯米粉适量梅子(粉)少许: p/ r. o: s/ A8 \/ `! e- M- c& V
做法：公仔箱論壇7 V* s& V8 \. q4 C# {% A. p& a% t) u8 y
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.公仔箱論壇" `" g* F8 J: B3 f2 `
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.tvb now,tvbnow,bttvb  h* J  k# W$ T: b# o
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【芋头冰皮月饼】
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 # e0 l2 w$ M8 @9 M2 u- N0 J- m
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 : ~1 D4 X/ ^2 k" d. P
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 q& Q) M$ U* K
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 www3.tvboxnow.com) p! @, l) O2 _; z1 y
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。- x) ]6 W1 h, H5 K# }7 r# q+ K6 u

【椰茸南瓜糕】
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙tvb now,tvbnow,bttvb. Z$ P% j5 w6 P& U
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
   2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
   3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。

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