Board logo

標題: [健康資訊] 抗氧化維生素 - 減慢衰老 [打印本頁]

作者: wwfrita    時間: 2007-9-29 07:21 PM     標題: 抗氧化維生素 - 減慢衰老

攝食維生素 www3.tvboxnow.com- r3 X! g1 R0 i7 }4 b0 z& y" t

0 [4 p# \; g( z+ @4 B& Z! L6 y# w- t) cwww3.tvboxnow.com人年紀大了就會老化,為了預防這些症狀,就需要胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等抗氧化維生素。 公仔箱論壇& I9 I- v6 @5 e# k! t

& J( Z9 t4 P2 ]8 b
/ `( N9 w- o/ U( n; t! Y' ~/ o公仔箱論壇
! N/ g; g) l  Z. t* b公仔箱論壇胡蘿蔔素
, T& i2 [% N7 Y: ~( ^8 h2 u5 Y
2 N# z. j# k% Q* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡荲蔔素它主要合成維生素A的前驅物質,在體內它會合成維生素A,只不過是2毫克的胡蘿蔔素只能轉換1毫克的維生素A,而且吸收率不佳,只有三分之一強,因此若以重量比來看的話,6毫克的胡蘿蔔素只能轉換1毫克的維生素A。 www3.tvboxnow.com; N/ S( c) t: q2 Z0 |/ P

3 k6 X8 @3 m7 [. n; O公仔箱論壇動物性食物富含維生素A,黃綠色蔬菜或海藻類則富含胡蘿蔔素,其實胡蘿蔔素乃是色素的一種,色彩鮮艷的蔬菜都含胡蘿蔔素,應該多加攝取。不過,蕃茄的紅是一種叫做林可色素,所以有不見得所有的紅色蔬菜或水果都含胡蘿蔔素。
. ~6 K5 p8 q- _% f& h) J4 S5 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 {# x2 }- @% D7 G
維生素A是脂溶性維生素,如果大量攝取會屯積於肝臟裡,而且在運送到肝臟的途中也會對其他內臟器官形成過剩症狀影響,它也不會轉換成維生素A,而是屯積在肝臟或脂肪細胞裡,再視需要慢慢地轉換為維生素A,對人體健康毫無影響。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 Y8 _' K9 X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' n* E% E6 |( C
成人一天的維生素A攝取量為 5000lU,如果胡蘿蔔素的攝取量是它的3倍,頂多是腳掌、手掌會變黃,並不會產生過剩的症狀。如果是維生素A的一半攝取量是由胡蘿蔔素而來,就不需要特別在意攝取量了。 tvb now,tvbnow,bttvb* d: I/ f) }9 Z$ Z
www3.tvboxnow.com. O4 t3 n9 S6 V; I# h
最新的醫學報告指出,胡蘿蔔素就算沒有轉換為維生素A,依舊能發揮効力,它真是百利無一害的營養素。
% r8 r$ g9 K, ~0 _8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S) s" C4 l, I, H5 {4 i: ^/ h" ]tvb now,tvbnow,bttvb經過一連串的飲食與癌症關係的實驗研究後,目前已得知常吃含胡蘿蔔素的蔬菜、水果的人罹患症的可能性極低。如前所述,當氧氣進入體內後會變成自由基,自由基就是惡質氧氣,在人體內產生氧化現象,於是傷害遺傳因子而致症,傷害血管導致動脈硬化或是心臟病,並出現各種老化現象。
9 s; N, W3 o4 }2 Ewww3.tvboxnow.com
+ Q# t( E9 n6 o5 t4 r% g. \公仔箱論壇為了保護身體,當然就是需要抗氧化維生素,胡蘿蔔素就是其中之一。討厭吃蔬菜的人恐怕胡蘿蔔素會攝取不足,需要維生素劑、營養輔助食品來補充。
1 g( ~) [' C$ O' F9 K- N
5 m0 G  n8 X% S0 I3 [胡蘿蔔素溶於油脂中再食用,會大幅提高其吸收率,所以想吃胡蘿蔔或是菠菜時,最好的烹調方式是油炒,如果您正在減肥,不想吃得太油的話,可用少量調味料拌勻,效果相同,還能美化肌膚,增加皮膚光澤。 公仔箱論壇8 Y" }7 i6 `& _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M, R( ~# J5 N5 O8 B* W

0 }( _. V8 E* G- M% K: P, q公仔箱論壇維生素C TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y% p& c  G  J6 L  o0 b( I. G

+ X* C' x8 a, S& M6 n8 h- O維生素C除了有抗老化的功能,它還具有提升免疫力、防癌、紓緩壓力的作用,對現代人來說,維生素C的角色愈來愈重要了。 ' C" Q+ \3 u: y& G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |1 s- V2 ?9 N) d- x
維生素C屬水溶性維生素,在血液裡或細胞裡是以液體的狀態作用,維生素一起攝取比單獨攝取效果更佳,譬如維生素C和E就有著密切的關係。泿據美國對高齡者心肌梗塞的研究報告,服用維生素E確實能降低心肌梗塞死亡率,但如果合併維生素C服用,效果更佳。
. R8 B% E- f8 l1 I6 W. ?- Swww3.tvboxnow.com5 `) m6 J* y" t
維生素C是一個相當脆弱的維生素,遇光、熱、水、氧、菸(煙仔)就會被破壞。加熱烹調處理擺在店頭讓太陽直晒、浸水等,都會破壞維生素導致其大量流失;其實炒食的方式比水煮方式還好,馬鈴薯比較特別的是加熱處理也不會破壞維生素C,所以歐洲人在冬天常吃馬鈴薯來補充維生素C。 公仔箱論壇$ m* T9 N  g2 r2 i& n

8 {# K. {( k, u5 A; E8 q維生素C每天所需量為100毫克,但每抽一根菸就會耗體內25毫克的維生素C,一天抽20根以上的人,不僅消耗了維生素C,而且讓維生素C在體內的濃度大幅降低。
5 ^* g* a* B1 }4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M' |2 t& q* zwww3.tvboxnow.com不管維生素C存在於體內或體外,它都容易被破壞,不過就算大量攝取也無害,但不能一下子就攝取過多,因為攝取後不見得能全部吸收,最後有可能還是被排出體外。最佳的攝取方法就是將時間隔開來,分段食用,這樣才能提升維生素C的吸收率;抽菸的人每餐後都需服用維生素C的輔助食品,或多攝取水果。
. n) K' Y+ f4 ]/ O2 ctvb now,tvbnow,bttvb
; E+ y" c$ Y) S4 E$ O公仔箱論壇
( R; V$ V# k. J2 X7 Q7 N% D# xtvb now,tvbnow,bttvb維生素E
$ H' n( b" o1 n+ e" ^  x3 B' Ktvb now,tvbnow,bttvb' E: Q, F0 |" [% @7 P4 l$ r
有些甜點或食品的添加物會使用維生素E,目的就是為了預防食物氧化。沙拉油經久會變黑,並放出惡臭,這就是所謂的氧化狀態,為了預防沙拉油氧代,就必需加添抗氧化劑(以維生素E的原料製成),由此可知道維生素E具有抗氧化作用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t; O( e: W9 \8 d" [7 e' U

$ d# L! j  l3 X7 p6 b& S) V5 itvb now,tvbnow,bttvb人體中最容易被氧化的就是不飽和脂肪酸,一旦被氧化的過氧化物質增多,生理機能就會變差,出現老化現象,出現異常細胞而致癌病。不過有了維生素E就能阻止氧化現象發生,人一過 40 歲後,血中的過氧化脂質量會突然增多,40歲以上的人一定要多攝取維生素E。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @  b# q/ i: x
tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 A3 R8 T$ ?- z
有些人年紀輕輕卻長出老人斑,顯示出維生素E攝取不足,使得過氧化脂質和蛋白質結合,導致老斑的出現。老年痴呆症是一個烕脅老年人口生命的大殺手,經由研究顯示,維生素E可以保護老年痴呆症患者的腦部不受自由基的進一步侵害,因此多食用含有抗氣化維生的蔬果是對抗老年痴呆症的不法門。 4 b8 @4 u! x7 j
6 t- S' c6 A- K5 l. D5 ^. I+ o
醫學報告指出,治療不孕婦女時使用的排卵誘發劑與維生素E併用的話,懷孕率會提升,因為維素E和儲存於副腎、卵巢裡的女性賀爾蒙或男性荷爾蒙的類固醇荷爾蒙代謝大關。女性停經後進入更年期,體內的維生素E濃度會大幅降低,此時若能補充維生素E,可減緩更年期不適症狀;也有資料指出,男性若服用維生素E劑,精子數量會增加,還可預防精力衰退,只不過一口氣攝取大量的維生素E並沒有強力的效果,而是必須天天平均適量的攝取。
+ M% p/ ~9 h6 t3 _$ `tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com: y3 i3 V' |) P% `; ?7 G
tvb now,tvbnow,bttvb% e/ k/ ^) I$ C  b' y
# ^7 g2 F" n8 v/ v1 \% ]
其他抗氧化物質 www3.tvboxnow.com% s2 A  ^. ^' E, S2 p: c5 ~

1 c! U1 W+ c" S9 s公仔箱論壇8 U0 X6 @) w" M/ a( V& W
番咖紅素
1 X. u7 h& _! q+ G8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r5 L7 l( y% X5 `* K公仔箱論壇多吃蕃茄近兩年來被認為是防癌抗老的新主流,因為蕃茄中含有一種強力抗氧化劑 -- 蕃茄紅素 ( Lycopene ),食用蕃茄對於細胞的抗氧化能力會大大增強,DNA 受到自由基的破壞也相對減少。
" i3 \0 Z! `( ?* l" X+ Jtvb now,tvbnow,bttvb8 F; G% _; ^4 S
附帶一提的是,蕃茄紅素功能同於胡蘿蔔素的類用,不過仍具有防癌抗老的效能。如果是成熟的蕃茄,那麽其營養素都相當充足,將蕃茄打成汁就能發揮其抗氧化效能。 www3.tvboxnow.com3 `7 Q7 f! m" ^8 v, i

3 e6 u" V+ }$ D2 I2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 e# y3 r3 q) v; Y2 T5 A1 E! n
兒茶酚
; s; M( a. z1 y+ ?; U( z( H  d  J+ A+ u) X. ~1 t0 `
兒茶酚是只有綠茶中才有的成份,其能去除體內有害的活性氧,防止細胞受到氧伥而產生過氧化脂質,飲茶為中國人古老的傳統文化,飲茶的好處不僅於生津止渴,還有健身治病的功效。 0 h2 H' ^+ {1 L9 b% ]

( B' k! E0 Y, z1 x# y: q1 E兒茶酚還能降低血液中的膽固醇、抑制血壓上升,防止口臭等多種卓越的效能;除此之外,還能抑制細胞突變,提升免疫力,而且綠茶中所含的維生素C、E及胡蘿蔔素均能抗老防癌,可謂功效卓越的抗老聖品。
7 \* ^2 Q* J$ l/ Jwww3.tvboxnow.com
" d- g/ n7 F+ j7 Lwww3.tvboxnow.com
/ u3 q" s& X! q& G; Z公仔箱論壇芝麻酚
/ e' R5 q7 B0 D, Q7 O; i+ f/ j) ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 w, Q8 p- [% g
芝麻酚是存在於芝麻中的抗氧化質,使芝麻具有一些苦味,印度與埃及都是芝麻原產地,古化埃及只要一顆芝麻就可換一頭牛,可見芝麻是多麽貴重的食品。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C  R# v4 E7 J' a' j4 V% O
www3.tvboxnow.com) `6 O4 e, x" g
芝麻除了含有芝麻酚,其植物性脂肪屬不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用,蛋白質上則含有均衡的必勞。而芝麻中的鈣質能強健骨骼,因此,芝麻是屬於能保持年輕的食材。 % U; `% p* E1 J9 _4 u
www3.tvboxnow.com. h/ s$ Q- i* M% t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~+ `" e6 P/ c3 @
聚苯酚
5 Q9 H# u/ m1 J% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g. L& F& I/ C: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聚苯酚是一種很強的抗氧化劑,對於抗老、預防心血管疾病、抗癌都有很好的成效,在紅酒、可可、巧克力中都含有這類物質。
# i2 B1 [3 I8 r/ z1 v& n, D5 r# H& Lwww3.tvboxnow.com
& w0 O" d: ]6 o0 `3 [6 B# m" u  X在人類的歷史上,葡萄酒是最古老的藥物之一,古希臘將葡萄酒做為傷口的消毒藥,便秘藥,促進食慾劑等。,現化的法國人大量食用肉品,然而卻鮮少罹患心血管疾病,與他們嗜喝紅酒有關,因為葡萄皮上的聚苯酚,可以防止果實經紫外線照射後引起的氧化,而且紅酒中的丹寧(紅酒中的獨特澀味)可以防止因活性氧而產生的細胞氧化,在預防癌症上也有相同的效果。紅酒除了具有抗氧化的效果,並能提高 HDL(良性)膽固醇值,以預防動脈硬化,是高齡人仕所不可欠缺的飲品。 7 Q( P. A) P' v

! x2 @+ s0 E4 q9 y, A) L$ _- j. x! {" a8 k
黃酮類
: v. h& Z' k1 g6 g5 Q公仔箱論壇. I, x& N7 D* }8 e
許多植物裡都含有黃酮類,通常多與維生素C一起作用,它能直接活化體內的抗氧化醇素,清除自由基,主要存在於豆類食品中。 tvb now,tvbnow,bttvb0 c9 n) ~! B: C
) {; p+ a: ~; n  A
黃酮類並不是單一物質,其別名是維生素P,這個P是由表示滲透性的單字 " Permeability " 而來的,毛細血管為了將氧氣,營養運送至身體各個組織,它必需具有適當的滲透才行,將這個滲透性稱之為毛細血管滲透性因子,乃是黃酮類的一種。除了以上功能外,它還能提升維生素C的吸收率,和維生素C一起合作保健毛細血管
) f$ x4 ^; s* z  M6 h) n1 _www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T1 G& ~" W1 I. q! i

, o. A2 ?6 [- {6 I; L公仔箱論壇原青花素
3 q; U9 u5 I; ?8 p- i, S( u, R! y3 y$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O9 N) g# L+ X& @: `/ ~6 j7 z1 m" B
原青花素能加強腦內抗氧化的功能,它的抗氧化效率比維生素C高 18 倍,也比維生素E高出 50 倍之遙,原青花素的小分子可以通過血腦障壁,加強腦內抗氧化的功能,預防老年痴呆症。擁有超強的抗氧化能力的原青花素,存在於自然界的植物裡,其中以葡萄籽所含 95% 獨佔鰲頭。
  m, T. i+ ~7 o6 ]2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~, T+ y" E/ \( c! P
除此之外,原青花素也能保護血管彈性,阻止 LDL 膽固醇沈積於血管壁上,以及減少血小板凝集。改善靜脈曲張,預防血管栓塞,降低動脈粥狀哽化的發生率。
5 p$ I3 m( o6 Q* W. f% p
: i4 b- ^( A+ L對於皮膚,因為它抗氧化的超強效果。加速皮膚的新陳代謝,能夠保護肌膚不受紫外線的,預防黑色素囤積,防止彈性纖維的變化,使肌膚保持彈性,防止雛變及下垂的產生。在免疫功能上,有殺死癌細胞的功效,更是關節發炎的疏解物質,同時它還具有抗過配得用。 6 m3 J6 [4 k0 V- U. Q& }% d6 ]

' W( l5 I4 E/ H! i$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K6 f* Y; m  `5 u$ t! a$ x: ~公仔箱論壇少吃油炸及加工食品
. \2 g) s2 A6 v9 ^$ ?5 S公仔箱論壇& e$ u$ A/ S2 _+ U8 p9 D
油炸食品最易在體內產生過氧化脂質,加工食品因含有較多化學物質,也會加快細胞氧化的速度。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0