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【材 料】公仔箱論壇1 X' x8 l+ M0 }* c
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杏仁膏 | 200公克公仔箱論壇9 l0 J" p- G* R4 Z& n2 ?9 N) R6 A
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細砂糖 | 240公克
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全蛋 | 300公克www3.tvboxnow.com4 q0 T2 @+ p- [* M) N$ ]
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牛奶 | 200公克
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低筋麵粉 | 300公克
- c) t& \) v' H z0 [! Ntvb now,tvbnow,bttvb |
可可粉 | 50公克% {% l, v1 j \9 o7 N$ d
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泡打粉 | 2公克6 _9 \6 S. G/ s
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巧克力 | 100公克; ]# }; w8 p% I: `( l$ f0 y
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發酵奶油 | 260公克公仔箱論壇9 [4 ], g2 A8 E$ [0 G! Z! }% A
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內餡: |
鮮奶油 | 適量
0 D+ ]4 @4 {9 E, Itvb now,tvbnow,bttvb |
黑櫻桃醬 | 適量, b. N* t& E! Q
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裝飾: |
巧克力淋醬 | 適量
9 k4 k2 s) |8 i7 ]1 {2 b; H; @公仔箱論壇 |
手指餅乾 | 適量5 V3 l8 v1 ]$ A2 q+ x
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鮮奶油 | 適量
9 K9 ]& {1 D7 Z* |. s. n0 M' n |
軟質巧克力 | 適量1 S+ w/ i, s0 M7 Z$ m7 Y1 \
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杏仁果 | 適量
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【做 法】 |
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。9 `! b1 ?, E3 s) S5 c& ]
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2.作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# u$ K7 l+ R6 `
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3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。# T3 a# w9 Y6 [3 D7 f9 _) P: s, {
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5.作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 |
【備 註】 |
[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。
( d7 }( h( t& S) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。 |