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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ \# W: K# w( Y( O! D0 ^
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| A.低筋麵粉 | 90公克6 V% x1 u2 \, I
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| 玉米粉 | 15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b' V1 l0 c6 ~/ |
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| 泡打粉 | 3克
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| 鮮奶 | 60公克www3.tvboxnow.com2 e) @ Z1 k- {% S
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| 沙拉油 | 60公克4 S' t0 M: {5 i5 _
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| 蛋黃 | 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q7 T" K) A9 ~6 U8 T
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| 香草精 | 少許
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| B.蛋白 | 200公克6 U! M2 X6 ~6 T
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| 細砂糖 | 100公克1 r! R* C/ J5 O: Y4 a7 R- _
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| 塔塔粉 | 10公克2 G2 w8 g# i5 g; z( H W
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【調味料】
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| 草莓 | 400公克tvb now,tvbnow,bttvb) |! }% l5 o% f( G' `
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| 打發鮮奶油 | 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p. P$ ]2 G ?' E6 K" T7 g
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| 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, C7 }4 l2 l `8 r: b' c3 D3 A
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb* H+ C& }# }3 W; |" z) {, }2 ~
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
