標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-6 04:54 AM     標題: 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！
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  q  ~- @4 i: Z' B) v9 d. o■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。公仔箱論壇; I; z0 k4 ]3 x' y. u
8:00am　八月十三前沽清www3.tvboxnow.com% B5 ~/ Q  l+ J. @
「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！- Y" E* k6 ?# M: \* X3 e
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■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。
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$ R1 a' L2 K0 @: j$ Y! x5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。
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/ L4 |! i7 M! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）
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■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）
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a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號www3.tvboxnow.com. J) [$ G' ^( ?  w$ |( m
營業時間： 07:00-17:30
: c) I0 r$ ?7 F9 I4 e0 Q5 t. w公仔箱論壇電話：（ 853） 2821 0766
& z" @5 b# a: b: B1 ^# E前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入
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+ }1 j" x2 e9 i5 f  e+ _1 m11:00am　爆汁豬扒滿油香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G+ R' r) ~* V) T" E, V
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# @( {: o8 _( m3 E. Y

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! w) H5 x/ V$ I5 awww3.tvboxnow.com■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。www3.tvboxnow.com* t( d! }% N. m2 ], ~& T

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! f5 K5 x) A' q$ E6 d5 ]■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）
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■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。
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■豬扒包肉汁四濺，每個$160 M5 V7 R) L! P. K+ f* ~" V
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1 ?; Y8 ^0 f0 M+ A2 K公仔箱論壇b.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號
8 O7 }6 B8 C* l2 E8 k# D9 x7 {; K) ftvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 06:00-18:00www3.tvboxnow.com0 b* f( p& Z- R3 ~% e
電話：（ 853） 2853 0432
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2 l5 t/ g& i/ m' l0 S# ]1 U) n# H+ Z3:30pm　嘆咖啡機冲奶茶放大圖片
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■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。
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/ o" A* k# |# Q+ D小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。
9 O3 ^& o, l4 w1 g: i0 Twww3.tvboxnow.com檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* E8 d" L* ]! j' o3 y
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■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？
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- H& w( r8 `0 d7 a1 G2 lwww3.tvboxnow.com■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。
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c.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座
; R8 ]1 z# E4 S) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 08:30-19:00
% w& F7 L2 d4 ]) \  E電話：（ 853） 2858 4339
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4:30pm　狂食$10芝士蛋糕放大圖片
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■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。
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雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。 www3.tvboxnow.com5 a. D7 e7 r1 U* g+ m

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* T. a- |' ~- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）公仔箱論壇# |% T# N$ D& O, O% c; p
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+ I4 w8 k0 i/ m* x% Ptvb now,tvbnow,bttvb■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。
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d.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下: k4 E% G8 v6 L( {: Y4 @
營業時間： 06:30-20:30tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 S' n# j8 T4 S: R  N
電話：（ 853） 2852 8314TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 t! q1 R% ?' n! h
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8:00pm　賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！www3.tvboxnow.com+ s/ q4 l( ]6 A0 Q9 f! l$ Z
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■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。* _; e9 w5 d) J+ \! g7 \

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■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) T' ^3 o2 y% L

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$ S5 W+ o: e2 @5 A% X. H3 D2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓tvb now,tvbnow,bttvb, Z; k/ D; f: U
營業時間： 11:00-04:00tvb now,tvbnow,bttvb7 z- P. n3 ?! X& P, ]2 b
電話：（ 853） 2872 5222www3.tvboxnow.com, [9 |7 U3 G" v+ P2 v

4 \8 x+ _# j1 @: Q: t! \1:00am　消夜怒呷糯米酒放大圖片
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/ B6 N% \1 R7 D+ y1 ^% J8 C# h9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。. b$ V+ w! o: F  X4 P

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- _- l1 _* T0 g% x( Otvb now,tvbnow,bttvb
' d: G/ q" m; ~0 [tvb now,tvbnow,bttvb唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。
/ E# t4 Q2 D8 n& a雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。
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7 }$ A4 E- D* t4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。tvb now,tvbnow,bttvb+ X) `; ^$ W* U4 F/ [
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