標題:
[甜品]
魔鬼朱古力月餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-7 06:14 AM
標題:
魔鬼朱古力月餅
材料
* G+ n$ v+ D& F/ A* e0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 g$ C* G( k, w( H5 i
& e5 l+ {7 M1 S$ i5 L* i7 r公仔箱論壇
朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克
; g4 a4 C- F, L; n! H* ?/ hwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb; G% r Z/ u& q* G, z! _' [
奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
; h" X: m2 N/ \ zwww3.tvboxnow.com
8 n/ z$ ~! \9 _: l/ L- l公仔箱論壇
, P+ V, V# O6 ~& E4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
www3.tvboxnow.com# H: L: U6 x, b4 L& p. u
1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y4 S, f4 a# Q. c+ H( ]
# y }2 K$ W# I; B9 j: L公仔箱論壇
2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
( C0 {8 N! A9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G9 j4 H7 Z# _5 L1 x9 ~! q
3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。
www3.tvboxnow.com. s- ~- j1 L4 S; j6 Y; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 W: e$ l6 x2 r: z
4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。
公仔箱論壇2 [: E1 Q6 X' i N/ a7 C+ P
9 \( } [4 K' _6 P公仔箱論壇
5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。
6 I3 I& n- z7 q Y2 Lwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 B* ~0 m7 s b; _1 C
6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
tvb now,tvbnow,bttvb% e' F x+ {' N5 b7 r! g% n
tvb now,tvbnow,bttvb) ~& L2 u; h; p
7 V* ]6 {2 m9 W* T
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb- U8 Q* F; q) O7 A. G- R) u
蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。
4 T4 y- B4 r {7 m) rwww3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
